Рецепты приготовления омлета в мультиварке

Омлет – универсальное и вкусное блюдо, которое можно на скорую руку приготовить на завтрак, если у вас в запасе нет много свободного времени. Данное угощение не только готовится максимально просто, но и обладает полезными свойствами, что делает его одним из самых популярных и любимых. Существует множество вариантов приготовления омлета. Сделать его можно не только на обычной сковородке, но и в мультиварке. Рассмотрим, как можно готовить это блюдо в указанной кухонной технике.

Как и для приготовления любых других блюд, для омлета необходимо правильно подобрать все необходимые ингредиенты. Это и станет залогом вкусного и полезного завтрака.

Что касается главного компонента этого блюда – яиц, то можно использовать не только куриные, но и утиные или гусиные. Конечно, чаще всего хозяйки отдают предпочтение именно яйцам кур, но тут все зависит от личных вкусов и предпочтений. Эти продукты должны быть чистыми и целыми. Чтобы проверить свежесть яйца, его достаточно аккуратно встряхнуть. Если вы почувствовали, что внутри них что-то болтается, то от покупки лучше отказаться.

Молоко – еще один важный компонент упомянутого блюда, также не должно быть холодным. Его потребуется немного подогреть, но не доводить до кипения или излишне высокой температуры – в таких условиях белок может попросту свернуться, а это будет лишним. Если по рецепту для приготовления омлета используется сметана или кефир, указанное выше правило должно распространяться и на них.

Все остальные компоненты, которые вы используете в приготовлении сытного омлета, нужно покупать только свежими и чистыми. Именно поэтому так важно обращать внимание на срок годности покупаемых продуктов, а также их внешний вид. Желательно отправляться за приобретением всех ингредиентов в проверенные торговые точки. Только из качественных продуктов сможет получиться хороший и пышный омлет в мультиварке.

Приготовление вкусного омлета в мультиварке – процесс довольно простой. Ничего сложного тут нет. Однако стоит знать о некоторых секретах изготовления такого здорового завтрака.

• Как и в случае с другими блюдами, все ингредиенты должны быть свежими. Посмотрите на срок годности, указанный на упаковке с продуктом, прежде чем покупать его.
• Если вы хотите сделать, действительно, пышный омлет, то вам стоит взбивать разные компоненты по отдельности. Раздельно взбейте белки и желтки. Потом желтки комбинируйте со свежим молоком (или другим продуктом, который вы используете в готовке кушанья). Только после этого в полученный состав можно будет постепенно добавлять взбитые до состояния пены белки.
• Не стоит вводить в омлет овощи в сыром виде. Прежде чем добавить указанные компоненты в яичную смесь, их следует немного обжарить на масле. Это необходимо, дабы овощи отдали сок. Если в приготовлении омлета вы используете помидоры, то предварительно с них потребуется снять кожицу.

• В омлет можно добавлять и сахар, но эта мера является скорее исключением, нежели правилом. К такому приему обычно обращаются, когда готовят оригинальный детский омлет со сладким вкусом. Это блюдо также можно готовить в мультиварке. Добавлять надо не более ¼ чайной ложки сахара.
• Если вы решили дополнить блюдо зеленью, то вам надо будет брать в учет ее непосредственное состояние. Например, зелень в сушеном виде надо вносить в еще сырую смесь. Варианты в заморозке кладут по ходу томления кушанья. Что же касается свежей зелени – ее надо вводить в уже готовое блюдо.

• Оптимальным в данном случае станет режим «Мультиповар». С ним вы будете действовать свободней, самостоятельно выбирая температурные значения и время готовки. При данной установке омлет в мультиварке обычно получается не только пышным, но и очень легким и вкусным.
• Не стоит открывать крышку мультиварки сразу после приготовления кушанья. Если так сделать, омлет попросту утратит свою пышность. Подержите его там еще минут 5-10.
• При готовке омлета в мультиварке следует отключить автоматический подогрев. Эта функция присутствует в большинстве современных моделей от бюджетных до очень дорогих.

На современном рынке кухонной технике присутствует очень много различных моделей мультиварок от разных брендов, таких как Redmond, Panasonic или Moulinex. Подобные устройства различаются по функционалу и комплектациям. Именно из конкретной марки, к которой относится техника, и будет исходить способ приготовления омлета (да и любого другого блюда). Важно учитывать разницу приготовления здорового завтрака в различных условиях. Ознакомимся с наиболее популярными моделями мультиварок и разберем, в чем же заключаются особенности готовки в них.

• Redmond. Мультиварки этой фирмы сегодня чрезвычайно популярны и востребованы. В них предусмотрено 50 программ, но это не усложняет эксплуатацию техники – расположение всех режимов запоминается быстро и легко. Именно в данных моделях имеется режим под названием «Мультиповар», о котором говорилось ранее. Выставив его, у готовящего появится возможность самостоятельно установить подходящую температуру и время готовки омлета. А также в такой технике допустимо готовить в режиме «Выпечка».

• Polaris. Недорогая техника этого бренда сегодня очень популярна и известна. В мультиварках от Polaris также имеется режим «Мультиповар». При готовке омлета эта настройка наиболее предпочтительна. С этим режимом долго ждать вкусного омлета не придется, да и вкус его будет более насыщенным.
• Panasonic. У моделей этого бренда присутствуют 6 программ для приготовления тех или иных блюд. Однако режим «Мультиповар» здесь не предусмотрен. Чтобы приготовить в мультиварке от Panasonic вкусный и сытный омлет, лучше использовать режимы «Жарка» или «Запекание».

Омлет – вкусное и полезное блюдо, готовить которое довольно просто. Но далеко не всегда в этом кушанье присутствуют только яйца и молоко. Зачастую омлет дополняют другими продуктами, делающими его более сытным и насыщенным на вкус. Рассмотрим несколько интересных рецептов приготовления этого блюда в условиях мультиварки.

Омлет – удачное угощение не только для взрослых, но и для детей. Малыши с 1 года любят оригинальный на вкус сладкий вариант этого блюда. Для его приготовления необходимы такие ингредиенты, как:

• 5 яиц;
• 200 г нежирного творога;
• 100 г сметаны;
• 1 ст. л. масла на оливках;
• 1 стакан молока;
• 6 ст. л. сахарной пудры или сахара;
• горстка изюма и кураги;
• 20 г муки;
• ванилин на ваше усмотрение;
• тертый шоколад по вкусу.

Теперь рассмотрим пошагово, как приготовить сладкий омлет для ребенка в мультиварке.

• Предварительно промажьте чашу мультиварки маслом и просейте муку.

• Подготовьте сухофрукты к дальнейшим этапам. Запарьте изюм и курагу в кипяченой воде. Потом ее будет необходимо слить. Порежьте после этого курагу на небольшие кубики.
• Скомбинируйте молоко и яйца. Внесите в получившуюся смесь сахар (2 ст. л.) либо сахарную пудру. Далее перечисленные компоненты будет нужно взбить, но делать это нужно с небольшими оборотами и на протяжении короткого времени.
• Теперь в емкость мультиварки надо залить примерно третью часть получившейся смеси. Потом туда вносят подготовленные сухофрукты, а затем выливают остатки.
• Установите в мультиварке режим «Запекание». Готовиться омлет будет около 20 минут.
• На протяжении указанного времени, пока омлет будет готовиться в чаше под закрытой крышкой, нужно подготовить из оставшихся компонентов ароматный соус.
• Выложите творог в новую чистую миску, внесите к нему сметану, остатки сахара (либо сахарной пудры), а также ванилин. Все составляющие потребуется взбить при помощи миксера для получения плотной, но воздушной и однородной массы.
• Как только мультиварка подаст сигнал о готовности, омлет не нужно доставать из чаши. Пусть он настоится там еще минут 15 в режиме «Подогрев».
• Спустя указанное время, омлет будет нужно аккуратно переместить на чистое блюдо и подавать на стол вместе со вкусным сметанно-творожным соусом.

Омлет можно готовить в комбинации с различными овощами, например, помидорами, брокколи, цветной капустой, болгарским перцем и другими подобными продуктами. Если все делать правильно, в результате получаются вкусные и легкие кушанья, которые идеально подходят для сбалансированного и здорового завтрака. Овощи в омлете можно дополнить сыром, чтобы получилось более насыщенное блюдо. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

• 6 куриных яиц;
• 50 г твердого сыра;
• 50 мл пастеризованного молока;
• 2 ст. л. майонеза;
• готовая смесь из любимых овощей;
• небольшой пучок зеленого лука;
• соль, черный перец по желанию;
• сушеный молотый базилик;
• 2-3 ст. л. растительного масла.

А теперь перейдем к последовательности приготовления этого вкусного кушанья для всей семьи.

• Сперва надо будет правильно подготовить зелень и овощи. Если вы используете замороженную овощную смесь, то на нее не уйдет много времени, потому что все компоненты в ней уже мелко нарезаны и очищены от кожицы. Эти компоненты следует выложит в отдельную посуду и приступать к следующему шагу.
• Промойте лук под холодной проточной водой. Встряхните его над раковиной, чтобы избавиться от лишней жидкости. Теперь лук можно переложить на доску для разделки. Сначала срежьте корешки и выкиньте их. Саму зелень нужно будет мелко нашинковать.
• Далее надо взять твердый сыр, срезать с него корочку из парафина, если таковая имеется. Этот продукт потребуется натереть на терке.
• Теперь надо в посуду достаточной глубины выложить яйца. К ним же потребуется внести майонез и молоко. Дополните эти компоненты натертым сыром и нашинкованным зеленым луком. Посыпьте сверху соль, молотый черный перец и сухой базилик. Помешайте все компоненты, используя венчик. Делайте это до тех пор, пока состав не приобретет пышность. После этого его понадобится отодвинуть в сторонку, пока он не понадобится.
• Теперь в емкость мультиварки надо внести масло и распределить его по ее поверхности. Запустите технику в режиме «Выпечка». Установите время приготовления 10 минут. Спустя 40-50 секунд положите в подогретое масло замороженные овощи. Поджарьте их, пока они не станут мягкими. Время от времени мешайте овощную смесь, пуская в ход силиконовую лопатку.
• Как только таймер дезактивируется, яичную смесь понадобится взбить еще раз, пока она не станет пышной. Влейте получившийся состав в чашу мультиварки. Закрываем крышку и снова выставляем режим «Выпечка», но время уже будет другим – 20 минут.
• Когда техника подаст сигнал о завершении приготовления, омлет нужно будет подержать к мультиварке еще минут 5-10 в режиме автоматического подогрева.
• После указанного времени чашу потребуется достать из мультиварки. При этом следует использовать термостойкие прихватки, чтобы не обжечься. Переместите угощенье из чаши в отдельное чистое блюдо для дальнейшей подачи на стол.

В мультиварке есть возможность приготовить очень вкусный диетические омлет для людей, которые придерживаются правильного питания и следят за своей фигурой. Обычно в составе такого блюда нет большого количества дополнительных ингредиентов. Понадобятся такие компоненты как:

• 2 яйца;
• 50 мл обезжиренного молока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и специи на ваше усмотрение.

Рассмотрим, как нужно готовить диетическое угощенье.

• Взбейте белковую смесь и желток. Скомбинируйте их с молоком. Присыпьте в полученную смесь соли по вкусу.
• Взбейте все компоненты повторно. Для этого можно использовать венчик или миксер. Взбивать смесь следует, пока в ней не появится легкая пенка.
• Теперь надо смазать емкость в мультиварке маслом. Запустите режим «Выпечка» и установите время – 20 минут. Влейте в чашу яичную смесь.
• Закройте крышку мультиварки, и готовьте там кушанье, пока техника не подаст соответствующий сигнал. Как и в других случаях, блюдо не нужно доставать сразу. Дайте ему постоять в мультиварке еще минут 10-15, чтобы оно не потеряло пышность.

Омлет в мультиварке можно готовить не только в сочетании с различными овощами и сухофруктами, но и с мясными компонентами. Так, для приготовления сытного блюда с колбасой понадобятся такие ингредиенты:

• 4 куриных яйца;
• 160 мл молока;
• 150 г вареной колбасы;
• 2-3 стебелька зеленого лука;
• 2-3 стебля укропа и петрушки;
• соль по желанию.

Рассмотрим поэтапное приготовление этого блюда.

• Сперва потребуется подготовить колбасу. Ее можно брать с небольшими кусочками мяса или сала – на ваш вкус. Выложите колбасу на доску для разделки и порежьте ее на кубики или соломку.
• Нашинкуйте мелко зелень.

• Теперь в новую посуду с глубоким дном перемещаем яйца. Старайтесь делать так, чтобы в состав не попала скорлупа. Все надо взболтать при помощи венчика, пока не образуется легкая пышность.
• После этого в яичную смесь понадобится залить молоко, посыпать туда соль, и взбить повторно, пока смесь не обретет требуемую пышность.
• Включаем мультиварку в сеть и достаем из нее чашу. В последнюю перекладываем нарезанные куски колбаски, нарубленную свежую зелень, а затем заливаем эти компоненты взбитой яичной смесью.
• Отправьте чашу обратно в мультиварку. Закройте ее крышкой, выставьте режим «Выпечка» на 25 минут (температура должна составлять примерно 180 градусов).
• Когда техника оповестит о готовности омлета с колбасой, надо слегка приоткрыть крышку, чтобы выпустить оттуда пар. Не доставайте блюда из техники – дайте ему немного настояться.

А также в мультиварке можно приготовить вкусный омлет с сосисками. Для этого будут нужны:

• 4 куриных яйца;
• 2 сосиски;
• 2,5% молоко – 100 мл;
• соль по желанию.

Готовить это блюдо следует по приведенному ниже рецепту.

• Порежьте сосиски на четвертинки маленьких размеров. Это можно сделать при помощи обычного кухонного ножа.
• Взбейте молоко и яйца при помощи венчика либо миксера. Делать это нужно довольно долго, чтобы образовалась воздушная масса с пеной.

• Отправьте в смесь с молоком и яйцами нарезанные сосиски. Посыпьте соль.
• Приготовленную смесь переместите в чашу мультиварки, заранее смазанную маслом.
• Включите технику и установите режим «Выпечка». Таймер следует выставить на 20 минут, а затем прикрыть крышку.
• После сигнала о готовности омлет с сосисками не нужно будет доставать сразу – сделайте это через 10-15 минут, чтобы он настоялся.

Любимым блюдом многих людей является ароматный омлет с сыром. Для его приготовления в мультиварке понадобятся:

• 4 куриных яйца;
• 2-3 ст. л. сметаны;
• небольшой кусочек сливочного масла для смазки емкости мультиварки;
• 200 г твердого сыра;
• соль и специи на усмотрение готовящего.

А теперь разберем, как приготовить это кушанье.

• Смажьте днище емкости маслом. Натрите твердый сыр на крупной терке, и выложите получившиеся элементы в емкость.
• Смешайте в отдельной емкости яйца и сметану. Посыпьте к смеси соли и специй по вкусу. Взбейте эти ингредиенты при помощи венчика, дабы создалась однородная консистенция.
• Внесите подготовленную смесь в чашу. Выставьте режим «Выпечка» на 20 минут.
• Дайте омлету настояться еще минут 10-15 в мультиварке после полной готовности. После этого его можно будет подавать на стол в горячем виде.

Вкусный и сытный омлет получается в мультиварке, если дополнить его грибами. Для создания указанного завтрака потребуются следующие продукты:

• 3 куриных яйца;
• 0,5 стакана молока;
• 50 г сыра Гауда;
• 1 луковица;
• шампиньоны;
• подсолнечное масло.

Разберем, как готовить такой омлет.

• Грибы для омлета предварительно можно не варить, если это шампиньоны. Если же вы используете лесные грибы, то их необходимо отварить.
• Нарежьте шампиньоны – можно и крупно, и мелко.

• Мелко «накрошите» лук.
• Натрите сыр на терке.
• Влейте на емкость техники масло без запаха. Положите туда грибы и лук. Поджарьте их в режиме «Жарка». Мешайте указанные продукты по ходу обжарки.
• Подготовьте яйца. Перемешайте их при помощи венчика, миксера или простой вилки. Внесите соль, молоко и взбейте все повторно.
• Как только грибочки поджарятся, влейте в емкость смесь из яиц и молока. Жарить такой омлет допустимо в режимах «Суп» или «Тушение» в течение 15-20 минут.
• Буквально за пару минут до завершения готовки посыпьте омлет натертым сыром.
• Не убирайте омлет из техники без промедления – позвольте ему там немного настояться, чтобы он не утратил пышность.
• После этого блюдо можно будет подавать на стол в горячем виде.

Чтобы приготовить омлет с брокколи, надо запастись такими компонентами, как:

• 200 г брокколи;
• 5 яиц;
• 100 мл молока;
• 1 ст. л. крахмала;
• масло;
• соль по вкусу.

Начнем готовить это блюдо.

• Сперва надо взбить яйца. Влейте к ним молоко, добавьте крахмал, соль, и все помешайте.
• Надо подготовить брокколи. Распределите их на соцветия, удалите большой стебелек.
• Выложите брокколи на паровую подставочку и готовьте их в режиме «На пару» около 5 минут.
• Затем переложите овощи в чашу мультиварки, заранее смазанную маслом. Сверху залейте все яичной смесью.
• Готовьте омлет с брокколи в режиме «Выпечка» на протяжении 12-15 минут.

Для готовки яиц с кабачком в мультиварке (или скороварке) понадобятся следующие составляющие:

• 5 яиц;
• 100 г молока;
• 1 кабачок;
• пучок петрушки;
• 5-7 перышек зеленого лука;
• сливочное масло;
• соль, перец и специи.

Рассмотрим рецепт приготовления.

• Смажьте днище емкости мультиварки сливочным маслом (допустимо использовать оливковое или подсолнечное).
• Мелко нашинкуйте петрушку и лук, а затем перенесите их на дно емкости.
• Почистите и нарежьте кубиками кабачок. Уложите его на зелень и посолите.
• Отдельно взбейте яйца. Налейте к ним молоко, насыпьте соль/перец/специи, затем еще раз взбейте.
• Залейте получившуюся комбинацию в емкость на кабачки.
• Выставьте режим «Выпечка» и оставьте омлет готовиться на 40 минут.
• Готовое кушанье должно немного настояться в мультиварке перед подачей.

Омлет, сготовленный в мультиварке, желательно подавать на стол в горячем виде. Горячее блюдо является более вкусным и ароматным. Комбинировать его можно со многими другими компонентами и гарнирами при подаче. Например, это могут быть:

• печеные или свежие овощи;
• обжаренные грибочки;
• посыпки из свежей зелени или зеленого лука;
• различные соусы и заправки;
• кусочки разных овощей, такие как сладкий перец или томат;
• сметана;
• кукуруза и горох;
• сосиски;
• поджаренные тосты;
• подсушенный ржаной хлеб;
• сыр;
• брынза.

О том, как приготоить вкусный омлет в мультиварке, смотрите в следующем видео.