Как приготовить горбушу на гриле?

Горбуша на гриле – это прекрасное семейное блюдо, отлично подходящее для уютного вечера на природе.

Сама по себе эта рыба довольно сухая, однако такой рецепт способен сделать ее намного мягче и вкуснее.

В данной статье будут приведены два самых популярных способа – на аэрогриле и на сковороде-гриль.

Они практически ничем не отличаются друг от друга, да и по вкусу блюда получается одинаково вкусными.

Горбуша, приготовленная в аэрогриле при соблюдении всех правил, всегда выходит очень сочной и хрустящей.

Процесс приготовления несложный. Понадобится:

• лук – одна штука;
• горбуша – один килограмм;
• соль – по вкусу;
• оливковое масло;
• лимон – одна штука.

Начнем процесс приготовления.

1. Рыбу следует тщательно промыть и порционно нарезать. Далее ее нужно поперчить и посолить, все это делается исключительно по вкусу.
2. Теперь чистится и нарезается лук, а после аккуратно выкладывается на фольгу. Сверху укладывается сама рыба, а после поливается маслом.
3. Запекать в приборе следует при высокой температуре. Скорость обдува – средняя. Время готовки – полчаса.
4. Добавив к готовому блюду лимонный сок, его можно подавать к столу.

Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью. Отлично подойдет для готовки на природе.

Что понадобится:

• горбуша – семьсот граммов;
• лимон – половина;
• соль и перец – по вкусу;
• оливковое масло;
• сливочное масло – пятьдесят граммов.

Рассмотрим, как приготовить это блюдо.

1. Рыбу следует промыть и разделать на порционные части. Очень важно при всем этом удалить косточки, а вот кожицу можно оставить.
2. Нарезанная и очищенная рыба солится и перчится. Немного позднее добавляется лимонный сок. Очень важно, чтобы все эти специи легли на продукт равномерно. Замаринованную рыбу следует оставить на двадцать – тридцать минут.
3. Теперь продукт необходимо обсушить и тщательно намазать оливковым маслом.
4. Жарить продукт нужно на разогретой гриль-сковороде, которую надо заранее смазать оливковым маслом.
5. Жарить надо с каждой стороны по три – четыре минуты.
6. В самом конце в сковороду необходимо добавить кусок сливочного масла, а после блюдо можно снимать и подавать.

Этот рецепт очень похож на предыдущие, однако здесь присутствует перец и соевый соус, что создает весьма интересный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• нарезанная на стейки горбуша – четыре штуки;
• лук – одна штука;
• укроп – половина пучка;
• соевый соус – четыре столовые ложки;
• растительно масло – две столовые ложки;
• лимон – половина одной штуки;
• чеснок – один зубчик;
• измельченный перец чили – по вкусу;
• сахар – одна чайная ложка.

Процесс приготовления включает ряд шагов.

1. Первым делом следует нарезать лук полукольцами. Потом измельчить чеснок и укроп. Все это добавляется к рыбе вместе с сахаром, перцем и нарезанным лимоном.
2. Теперь добавляется масло и соевый соус. Рыбу надо оставить мариноваться примерно на час – полтора. Очень важно перевернуть рыбу хотя бы за полчаса до того, как ее вытащить.
3. Решетку нужно смазать растительным маслом, а после выложить на нее замаринованный продукт. Готовить следует около десяти – двадцати минут при температуре 180 градусов. Обжаривать нужно с каждой стороны. А также под решеткой необходимо расположить противень, и налить в него один стакан воды.
4. Спустя десять минут блюдо можно доставать.

Готовить горбушу на гриле несложно, главное, соблюдать все правила и необходимые пропорции. Только тогда блюдо получится поистине восхитительным и вкусным.

О том, как приготовить потрясающе вскусную горбушу на электрогриле, смотрите в следующем видео.