Что такое содовая вода для коктейлей и чем можно заменить?
Содовая вода довольно популярна. Некоторые используют её для создания различных коктейлей, другие с помощью содовой воды худеют, ведь она отлично подавляет чувство голода, ну а третьи с помощью такой шипучки очищают свой организм от шлаков, выпивая её перед едой. Стоит рассмотреть подробнее, что это такое, и какие заменители содовой можно использовать.
Что это такое?
Содовая вода – газировка, которая создаётся благодаря добавлению в обыкновенную воду привычной для нас соды и углекислого газа. Бывает, что в содовую, предназначенную для создания коктейлей, включают различные добавки, например, сиропы с сахаром или ароматизаторы.
Интересен тот факт, что содовая вода была открыта одновременно двумя исследователями, но они работали отдельно. Так, один из них – известный шведский минералог и химик Торберн Бергман. Он сделал аппарат, с помощью которого обычная вода из родника насыщалась углекислым газом. Это открытие произошло в 1770 году. Всего двумя годами позже эксперт по варению пивного напитка Джозеф Пристли придумал рецепт для создания содовой воды. Он отметил, что в пивных бочках постоянно накапливается воздух, который можно выводить в минеральную водичку. В дальнейшем Джозеф Пристли стал получать диоксид углерода благодаря соединению кислоты серы и мела. Это открытие позволило ему создавать содовую воду, используя углекислый газ собственной выработки.
Стоит обратить внимание, в чём заключается отличие содовой воды от обыкновенной газированной, ведь такая водичка не только продаётся в магазинах, но довольно часто встречается и в кафе, и в ресторанах. Если брать во внимание исключительно внешний вид и вкусовые качества, то такие жидкости являются полностью одинаковыми. Они обе довольно вкусные и шипучие. А разница кроется в том, что содовая включает воду, соду, диоксид углерода и добавки, а вот газированная вода состоит исключительно из обыкновенной воды и двуокиси углерода. При этом каждый вид отлично подходит, чтобы утолить жажду.
Если сравнивать полезность напитков, то стоит отметить, что вода с содой является не такой полезной, как минеральная с газом. Минеральная вода природная, она насыщается углекислым газом благодаря тому, что проходит сквозь минералы, расположенные глубоко под землёй. А вот жидкость с содой является результатом технологического процесса. Благодаря специальному аппарату происходит смешивание воды, кислоты, мела и соды.
На сегодняшний день встречаются подделки природной минеральной водички. Под её видом продают обычную содовую. Стоит быть внимательными при покупке минеральной от таких известных производителей, как «Боржоми» и «Ессентуки».
Польза и вред
Как известно, содовая вода домашнего изготовления является полностью безвредной для организма. А вот от покупной продукции лучше отказаться. В основном она, кроме главного ингредиента, ещё включает вредные вещества, такие как усилители вкуса, ароматизаторы, красители и так далее.
Специалисты советуют содовую водичку собственного приготовления употреблять натощак по утрам, ведь таким образом усиливается её действие – тщательное очищение желудочно-кишечного тракта от шлаков, улучшение его работы.
Польза содовой водички заключается в том, что регулярное её употребление положительным образом сказывается на повышенном аппетите, то есть чувство голода притупляется, но при этом ускоряется обмен веществ – в результате процесс похудения происходит быстрее. Чтобы усилить действие, можно применять 2 раза в неделю ванну с содой. Процедура должна длиться около 15 минут.
Некоторые специалисты утверждают, что содовая вода помогает избавиться от проявлений тошноты. Бытует мнение, что с ее помощью можно даже избавиться от рака, но, к сожалению, это суждение научно не подтверждено.
Косметологи также используют воду с содой. Они советуют применять её для умывания. Такая жидкость великолепно подойдёт для комбинированной, проблемной или жирной кожи лица.
Но стоит быть аккуратным при использовании содовой воды, поскольку она может и навредить организму.
Её запрещается употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом. Она категорически запрещается беременным и кормящим мамам. Её необходимо пить в ограниченных количествах, если у вас есть проблемы с печенью, почками или желудком.
Возможны следующие побочные эффекты от употребления содовой водицы, если её употребляют в целях скидывания лишнего веса:
- тошнота;
- рвота;
- усталость;
- проявление аллергических реакций;
- мигрень;
- дискомфорт в животе.
Важно! Вода с добавлением соды применяется не только для создания кулинарных шедевров. Благодаря её полезным качествам она довольно часто используется в медицине.
Чем можно заменить?
Водичка с содой не является уникальным продуктом, поскольку при желании её можно заменить. Отличным решением станет минеральная вода, содержащая гидрокарбонат натрия. Идеальный вариант – вода «Нагутская 26».
Если водичка с содой используется для создания необычного коктейля, то её заменителем может стать Sprite или лимонад. Эти напитки великолепно подойдут для создания такого популярного коктейля, как мохито. Хотя даже обыкновенная газировка способна заменить содовую воду.
Но если вы хотите просто утолить жажду, то можно применять любую минеральную с газом. Вкусовые качества и результат будут идентичными.
О том, как приготовить содовый напиток у себя дома, смотрите в следующем видео.
