Рецепты приготовления компота с мятой

Мята среди других пряных садовых культур считается настоящим рекордсменом по количеству полезных для человека витаминов и кислот. Кроме того, мята способа придать пикантный, пряный и освежающий вкус практически каждому напитку и блюду. В этой статье вы ознакомитесь с самыми простыми и вкусными рецептами приготовления компота из мяты.

Мята является универсальным ингредиентом во многих ароматных напитках, а потому в создании мятного компота нет ничего сложного даже для начинающей хозяйки. Здесь нужно придерживаться лишь ключевых правил варки, которые могут быть применены к приготовлению компотов с любыми другими фруктами и пряностями.

• Для варки компота важно подбирать свежие, сочные и не испорченные фрукты и ягоды – только в этом случае вы гарантированно получите вкусный и насыщенный напиток с приятным послевкусием.
• Всегда нужно учитывать вкусовую совместимость определенной пряности с остальными ингредиентами в компоте.
• В создании мятного компота могут использоваться как отдельные листики растения, так и побеги мяты с листовыми пластинами. Главное, чтобы зелень была свежей и пахучей.
• Для варки компота из мяты подойдут только молодые побеги и мятные листья – аромат взрослых листиков уже не так сильно заметен, что может отразиться на вкусе напитка.
• При заготовке компотов с мятой нужно подбирать только стерильные и заранее подготовленные банки. Учитывайте, что от резкого перепада температуры стекло может треснуть.
• Во время приготовления мятного компота с ягодами, у которых есть косточка, сердцевины следует заранее удалить – со временем они будут придавать компоту лишнюю терпкость. Если речь о других фруктах и ягодах, то их тоже нужно очищать от кожицы, хвостиков и другого лишнего мусора.
• Чтобы удалить горечь с кожуры таких фруктов, как лимон или апельсин, их советуют перед разрезкой ошпарить кипятком – это позволит удалить неприятные нотки из будущего мятного компота.

Существует огромное количество самых разных и вкусных рецептов компота из мяты – хозяйки научились совмещать вкус этого растения практически со всеми фруктами, ягодами и даже овощами. Универсальность мяты позволила создать пряные, освежающие и даже успокаивающие напитки.

Мятный компот с лимоном понравится любителям утонченного и успокаивающего чая. Помимо интересного вкуса этот компот можно считать настоящим целительным эликсиром от простудных и вирусных заболеваний.

Ингредиенты:

• мята – 50 граммов;
• 1 средний лимон;
• 10 граммов свежей мелиссы;
• 2 щепотки молотой гвоздики;
• ½ чайной ложки корицы;
• 2 литра обычной воды;
• 200 граммов сахарного песка.

Процесс приготовления:

• лимон обдается кипятком, затем разрезается на небольшие куски;
• нарезанные куски лимона вместе с водой и сахаром доводятся в металлической емкости до кипения;
• в момент кипения в кастрюлю добавляется нарезанная мята и мелисса, после этого все размешивается и снова доводится до кипения (еще около 5 минут варки);
• емкость с компотом выносится в прохладное помещение, затем в компот добавляется мед по вкусу или пряности;
• как только компот остынет, процеживаем его в отдельную емкость и помещаем в холодильник до употребления.

Добавление в мятный компот аронии, или черноплодной рябины, наделит его насыщенным, глубоким и слегка терпким вкусом, который могут оценить только настоящие гурманы.

Основные ингредиенты:

• 3 стакана ягод черноплодной рябины;
• 2 большие ветки мяты;
• 400 граммов сахара.

Приготовление:

• перед приготовлением зелень советуют хорошо промыть и немного обсушить на противне;
• мятные веточки и ягоды черноплодки выкладываются на дно трехлитровой банки, затем заливаются кипятком, добавляется сахар;
• банка так оставляется на 25-30 минут;
• как только напиток немного настоялся, его вместе с мятой и ягодами сливают в кастрюлю и снова доводят до кипения;
• после кипения компот вместе с кастрюлей выносится в прохладное помещение, где настаивается и ждет полного остывания в течение 24 часов, затем процеживается через марлю.

Для тех, кто хочет ароматный, витаминный и насыщенный компот с легкой кислинкой, идеально подойдет тандем мяты с вишней, крыжовником и клубникой. Приготовление этого компота займет у вас не более часа.

Необходимые ингредиенты:

• свежая сладкая клубника – 0,5 кг;
• красная вишня – 200 граммов;
• крыжовник – полстакана;
• 2 литра обычной воды;
• двухсотграммовый стакан сахара;
• 10 граммов листиков мяты.

Процесс приготовления:

• ягоды и мята тщательно моются, все косточки из вишни удаляются;
• ягоды выкладываются на дно трехлитровой банки и засыпаются сахаром, сверху укрываются листиками мяты;
• в отдельной емкости вода доводится до кипения, затем половина выливается в банку, которая затем оставляется на полчаса;
• после короткого настаивания мята из банки убирается, а ягоды заливаются оставшейся частью кипятка;
• банки укутываются в ткань, закатываются и в перевернутом виде устанавливаются на пол для остывания и настаивания.

Ежевичный компот с мятой покажется удачным ценителям тонкого и насыщенного вкуса. Кроме того, всем хорошо известны вкусовые и лечебные свойства ежевики, которая может стать приятным дополнением любого блюда.

Для приготовления компота из мяты и ежевики вам потребуется:

• 50 граммов мяты;
• 2 обычных стакана ежевики;
• 1 кило свежей клубники;
• 1 кило сахара – можно добавлять по вкусу.

Приготовление:

• все ягоды промываются, хвостики и зелень с ежевики и клубники удаляются;
• мятные листочки промываются, затем сушатся и режутся на небольшие кусочки;
• 2 литра воды доводятся до кипения, затем в воду добавляется сахар;
• после того как сахар растворится, в кастрюлю добавляются ягоды;
• сладкая вода с ягодами греется на маленьком огне в течение следующих 10 минут;
• в сироп добавляются мятные листики, после чего жидкость доводится до кипения и готовится на слабом огне в течение 2-3 минут;
• компот разливается по банкам или емкостям, закрывается крышкам, после этого следует ждать естественного остывания.

Мятный компот с малиной будет не столько сладким, сколько нежным и оригинальным.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 полных стакана свежей малины;
• 1,5 стакана сахарного песка;
• 2-3 ветки или 50-60 граммов мяты;
• лимонная кислота и мед по вкусу.

Процесс приготовления:

• все ягоды промываются под проточной водой и очищаются от мусора, ветки мяты также моются и просушиваются;
• на дно трехлитровой банки выкладываются подготовленные ягоды, а затем сахар;
• на ягодах размещаются ветки мяты, после чего в банку можно добавить немного лимонной кислоты – на кончике ножа;
• банки с ягодами и мятой заливаются до самого верха кипятком, закатываются крышками и переворачиваются крышками вниз;
• емкости укрываются полотенцами и настаиваются до полного остывания компота.

Апельсин и мята могут показаться несовместимыми ингредиентами для напитка, однако на самом деле они способны создать охлаждающий, сладкий и утонченный тандем аромата и вкуса, который оценят даже гурманы.

Для такого компота вам понадобятся следующие составляющие:

• 1,8 литра обычной воды;
• 1 большой апельсин – при использовании апельсинов ориентируйтесь именно на сладкие сорта фруктов;
• один стакан сахара;
• 40-50 граммов мяты или 3-4 веточки;
• 400 граммов сладкого винограда.

Процесс приготовления:

• апельсины и виноград тщательно моются, апельсин очищается от кожуры, после чего нарезается кружочками;
• виноград выкладывается на дно кастрюли, затем заливается водой и доводится до кипения;
• в сироп добавляется сахар и мята – при этом жидкость регулярно помешивается;
• после 5 минут варки на слабом огне в сироп добавляются кружки апельсина, кастрюля на 2-3 минуты оставляется на малом огне, после чего компот снимается с огня и ждет охлаждения.

В заготовке компота из мяты на зиму нет ничего сложного – для этого может подойти абсолютно любой рецепт мятного компота с любыми ингредиентами.

О том, как приготовить компот с мятой на зиму, смотрите в следующем видео.