Куриная грудка в рукаве: особенности и секреты приготовления

Блюда, приготовленные из куриного мяса, можно назвать наиболее популярными. Секрет заключается в том, что это мясо не только вкусное и полезное, но и низкокалорийное. Филе из курицы в отварном и запеченном виде входит в меню многих диет. Нежирное мясо вводят в рацион малышей, его полезно употреблять беременным женщинам, людям в пожилом возрасте.

Блюда, приготовленные из курицы, очень популярны. Практически в каждой стране есть традиционные блюда из этой нежирной птицы. Мясо ценят за прекрасный вкус и невысокое содержание холестерина, жиров. Более полезным принято считать белое мясо, его калорийность на 100 граммов продукта составляет всего 110 ккал.

При этом мясо у курицы не только вкусное, но и очень питательное. Достаточно приготовить курицу, добавить порцию свежего салата или иной гарнир – и полноценный обед или ужин готов. Такой порции будет достаточно, чтобы в течение нескольких часов чувствовать сытость.

Во время запекания по кухне распространится аромат, который заставит всех домашних оторваться от дел и собраться за семейным столом.

Куриная грудка, запеченная в рукаве, может стать самым любимым блюдом в семье. При этом такое блюдо приготовить совсем несложно, Особенно если придерживаться советов опытных хозяек и известных кулинаров.

Существует множество интересных рецептов приготовления филе курицы в рукаве. Среди огромного выбора стоит обратить внимание на наиболее интересные и простые рецепты.

Чтобы приготовить данное блюдо, нужно подготовить нужные для этого продукты, среди них:

• филе курицы – 2 шт;
• майонез – 1 стакан (можно заменить сметаной низкой жирности);
• горчица – 1 ч. л;
• яблоко – 2 шт (лучше выбрать кисло-сладкие яблоки – они придадут блюду особой пикантности):
• приправы и специи по вкусу.

Чтобы приготовить блюдо, следует вымыть грудки, обсушить их и нарезать тонкими полосками. Лучше не нарезать слишком мелко. Затем следует приготовить соус. Для него нужно смешать майонез либо сметану с горчицей. Добавить в смесь приправы и специи. Желательно положить натертый чеснок. При желании в массу добавляют и острый перец. В этом случае мясо получится более острым и пикантным.

В глубокую емкость следует положить мясо и добавить подготовленную смесь. Оставить кусочки курицы мариноваться на 40-60 минут. Замаринованное мясо выкладывают в рукав для запекания, затем сверху кладут яблоки, нарезанные кусочками или кольцами. Необходимо хорошо завязать рукав, затем положить его на противень и отправить в разогретую духовку для запекания. Через 50 минут нужно развязать рукав и продолжать запекать мясо еще 15 минут. Блюдо готовится в духовке чуть более часа при температуре 200 градусов.

Блюдо горячим достают из духовки, выкладывают на сервировочное блюдо, украшают свежей зеленью.

Очень вкусным получается куриное филе, запеченное в рукаве вместе с овощами. Готовить данное блюдо совсем несложно – с ним может справиться даже неопытная хозяйка.

Для приготовления берут следующие продукты:

• куриную грудку – 1 шт;
• кабачок, цукини или патиссон – 1 шт;
• картофель – 5-6 шт;
• морковь – 1-2 шт;
• болгарский перец – 1-2 шт;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• сметану – 300 мл;
• приправу для курицы и другие специи.

Чтобы быстро приготовить блюдо, нужно подготовить овощи. Для этого все овощи следует вымыть, почистить и нарезать крупными кубиками. Затем следует сделать соус. Для него нужно взять сметану и добавить в нее приправы, соль и натертый чеснок. Приготовленный соус отправляют к овощам и тщательно перемешивают. Часть соуса нужно оставить для обмазывания куриной грудки. Мясо должно быть полностью обмазано соусом.

Далее следует включить духовку и подготовить продукты для запекания в рукаве. В рукав для запекания нужно выложить часть овощей в соусе, а поверх выложить мясо. Поверх куриной грудки нужно выложить оставшуюся часть овощей. Из рукава нужно выпустить воздух и завязать его.

В горячую духовку отправляют подготовленные продукты и оставляют для запекания при температуре около 220 градусов на час. Через 60 минут следует проверить готовность блюда.

Готовое блюдо выкладывают на тарелку, посыпают зеленью. Грудка, приготовленная с овощами, получается невероятно вкусной и пикантной. Мясо будет очень нежным, пропитанным овощным вкусом и невероятным ароматом.

Необходимые ингредиенты для приготовления блюда:

• грудка куриная -1-2 шт;
• луковица – 1-2 шт;
• томаты – 2 шт;
• сыр Моцарелла – пара шариков;
• масло растительное – 1 ложка;
• приправы и специи.

Чтобы приготовить данное блюдо, нужно вымыть мясо и обсушить его с помощью бумажных кухонных полотенец. Филе следует нарезать крупными кусками. Для этого филе разрезают поперек волокон. Сыр и помидоры также нарезают – их стоит порезать кружочками. Луковицу следует почистить и нарезать кольцами. Все ингредиенты перемешивают, добавляют приправу для курицы, солят.

Выпекают грудку с сыром и помидорами в духовке при температуре 170 градусов около 30 минут. Подают готовое блюдо с поджаренными тостами или овощным салатом.

Курица, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежной, ароматной и низкокалорийной.

Для приготовления понадобятся:

• 1,5 кг грудки куриной на кости;
• йогурт натуральный с низкой жирностью – 1 стакан;
• соль, приправы.

Чтобы приготовить блюдо по рецепту, нужно вымыть мясо, обсушить его и нарезать кусочками. В отдельной емкости необходимо сделать соус. Для этого йогурт смешивают с солью, приправами. Полученной массой смазывают кусочки курицы и оставляют их для маринования на 30-40 минут.

Подготовленную массу помещают в рукав для запекания и отправляют в разогретую духовку на 20-30 минут. После этого рукав вынимают, аккуратно раскрывают и вновь отправляют в духовку на 15 минут. Это позволит кусочкам мяса зарумяниться, при этом они останутся сочными и нежными.

Подавать нежное ароматное мясо, запеченное в духовке, можно непосредственно в рукаве. Но если блюдо готовят для праздничного стола, важно красиво его подать. Для этого грудку достают из рукава для запекания, выкладывают на красивое блюдо и аккуратно нарезают порционными кусочками.

Эффектно будет смотреться мясо на шпажках. Для этого приготовленный кусочек грудки нанизывают на шпажку, поверх нанизывают поочередно сыр, томат, оливки. На блюдо можно капнуть немного бальзамического уксуса – это придаст особой пикантности.

Еще один рецепт приготовления грудки в рукаве представлен в видео ниже.