Лучшие рецепты молочных коктейлей

Вкусные напитки любят и дети, и взрослые. Лучшие рецепты молочных коктейлей пригодятся и в летнюю жару, и холодными зимними вечерами. Они внесут нотку уюта и поднимут настроение. Главное, подобрать удачные ингредиенты и правильно их приготовить.

Главный плюс напитка из молока – в том, что можно экспериментировать без всяких ограничений. Молочный коктейль может быть дополнен фруктами, овощами, ягодами, сладкими добавками, специями, а иногда можно и совмещать компоненты из разных групп. Да и само молоко можно заменить другими молочными продуктами.

Коктейли могут быть как прохладными, так и теплыми, все зависит от времени года, погоды и настроения.

• Фрукты. Вкусные десерты получаются, если выбрать в качестве дополнительных компонентов бананы, персики, абрикосы, яблоки, груши. Оригинальные нотки всегда добавляют в напиток апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, киви, ананас Не менее удачным дополнением будет арбуз, дыня. Слива, виноград тоже подойдут.
• Овощи. Такие коктейли очень полезны. С молоком можно отлично сочетать морковь и тыкву, брокколи и огурец, дополняя все это сельдереем, шпинатом, петрушкой.
• Сладкие добавки. Здесь могут использоваться шоколад и какао, а также кофе, мороженое, различные сладкие сиропы, соки, мед, сахар, варенье.

Самый простой способ приготовить обычный коктейль, это взять молоко, мороженое и взбить миксером, дополнить такой коктейль можно любым соком, в зависимости от того, какой вкус планируется придать. Если хочется сладкий напиток, лучше взять виноградный или персиковый сок. Нужна кислинка – лучше готовить с использованием яблочного или апельсинового сока. Это самый простой вариант прохладительного напитка, который будет приятен летним знойным днем.

Но есть и теплые варианты. И здесь к классике можно отнести другой рецепт, не менее вкусный и очень полезный. Для его приготовления нужно подогреть молоко (250 мл), вылить его в чашу блендера, добавить пару чайных ложек какао-порошка, одну чайную ложку сахара, все это хорошо смешать и вылить в красивый стакан. Очень приятно пить такой коктейль прохладным осенним вечером, он согреет и поднимет настроение.

Рецептов молочных коктейлей существует такое огромное количество, что можно практически каждый день баловать себя и своих близких безалкогольными оригинальными и традиционными напитками. Конечно, во всем нужно знать меру. У каждой хозяйки есть лучшие рецепты для всей семьи.

Просто в домашних условиях приготовить банановый коктейль. Для этого нужно взять литр молока, пару бананов, столовую ложку сахара. Все это перемешать с помощью блендера. Есть и другой способ приготовления полезного напитка, который можно употреблять во время диеты на завтрак или ужин. Сделать его лучше без сахара. Бананы следует измельчить в блендере, к ним добавить несладкий йогурт или кефир.

Чье детство пришлось на эпоху СССР, прекрасно помнят так называемый советский коктейль, который был единственным и самым вкусным. Он состоял из мороженого и сока, иногда с добавлением молока. Причем вариантов сока могло быть 2 или 3 – яблочный, персиковый, апельсиновый. Дома коктейль готовили очень просто.

Помещали в емкость мороженое, наливали сок и взбивали миксером до образования стойкой пены. Густота напитка могла варьироваться, достаточно было изменить пропорции ингредиентов. Надо гуще – кладем больше мороженого, а если наоборот, значит, увеличиваем количество сока.

Одна из самых вкусных ягод станет удачным дополнением к любому коктейлю. Она сочетается со многими фруктами я ягодами. Например, к клубнике можно добавить малину или ежевику, персик или банан, абрикос или яблоко. Технология приготовления проста. Нужно очистить ягоды от листочков, а фрукты – от кожуры, измельчить их в блендере, добавить молока.

Настоящее лакомство представляет собой шоколадный напиток. Его можно приготовить разными способами, добавляя различные компоненты, и даже без блендера. Основным ингредиентом будет молоко. Летом это может быть еще и мороженое. В него добавляют шоколад, который можно растопить на медленном огне, потереть на терке или покрошить мелкими кусочками.

Все это хорошо перемешивается, а дальше можно и поэкспериментировать, добавив, например, дольки апельсина. Этот вкус отлично сочетается с шоколадом. В качестве дополнения подойдет также персик или клубника. Но только не нужно перегружать такой коктейль. Одного дополнительного компонента будет достаточно.

В самом конце коктейль нужно вылить в бокал, дополнить трубочкой, сверху можно украсить шоколадной крошкой. В другом случае можно сделать напиток с шоколадным сиропом или какао. И здесь можно обойтись без блендера, тщательно все перемешав венчиком или ложкой. Хорошо, если такой напиток будет теплым.

Полезные и очень вкусные напитки получаются с использованием киви. И снова здесь есть простор для фантазии. К зеленому витаминному фрукту можно добавить и банан, и апельсин, и клубнику. Но для начала нужно разобраться с основой. Это может быть и молоко, и кефир, и йогурт без сахара. Киви нужно очистить от кожуры и нарезать кусочками, как и другие фрукты, которые будут участвовать в процессе. Затем все это взбить в блендере вместе с выбранной основой. Украсить кулинарный шедевр можно дольками киви и листиками мяты.

Вкуса ванили в напитке легко добиться с помощью обычного ванильного порошка, но еще лучше использовать ванильное мороженое. В такой коктейль можно добавить свежие или мороженые ягоды по своему усмотрению.

Использовать можно свежий ананас, консервированный или сок. Сначала следует хорошо очистить ананас и нарезать его на кусочки. Затем поместить в чашу блендера и туда же вылить молоко (кефир или йогурт), затем все это тщательно перемешать. Тонкие дольки ананаса внесут завершающий штрих.

Молоко с малиной может стать прохладительным напитком или целебным. Во втором случае он должен быть теплым. В дополнение к нему может идти мед и лимон. Освежающий коктейль приготовить можно так: взять малину, ежевику, перемолоть в блендере вместе с молоком, добавить мороженого. Напиток разлить по высоким стаканам, завершить все украшением в виде ягод малины, ежевики и листиков мяты.

Молочный коктейль допустимо сделать с любыми ягодами – смородиной, черникой, земляникой, малиной, голубикой, черешней. Только не стоит совмещать сразу все. Ягоды следует помыть, перемешать в блендере с молоком, при желании добавить мороженое.

Восхитительный аромат и заряд бодрости подарит такой коктейль. Для его приготовления нужно сварить кофе и добавить его в молоко, затем сахар. В горячем виде такой вариант согреет. А для получения прохладительного напитка в состав нужно добавить мороженое, нелишним будет и карамельный сироп.

К яблоку можно смело добавить грушу (по желанию), перемолоть все в блендере вместе с молоком, добавить пару чайных ложек меда и щепотку корицы. Приятным будет такой коктейль как в теплом виде, так и в прохладном. Есть вариант с добавлением тыквы. Яблоко и тыкву нужно очистить, нарезать на кусочки, запечь в духовке, после этого измельчить в блендере, добавить молоко и снова перемешать.

Много пользы организму принесет и такой напиток. Авокадо очищают, убирают косточку, мякоть нарезают кубиками, перемалывают в блендере, добавляют сок свежевыжатого лимона, молоко, в завершение – щепотку корицы. Витаминный и питательный коктейль готов.

В первую очередь миндаль нужно смолоть в кофемолке. Полученный порошок всыпать в молоко, добавить сироп. Подойдет абрикосовый или шоколадный. Все это тщательно перемешать.

Нежный легкий и освежающий напиток можно сделать в летнюю жару. Для этого понадобится мороженое, молоко, мятный сироп и листики мяты. Все ингредиенты смешивают в блендере до образования хорошей пены. Затем разливают по бокалам, добавляют лед и украшают веточками мяты.

Чтобы правильно приготовить этот коктейль, нужно взять молоко, шоколад, карамельный сироп, арахис или арахисовую пасту, по желанию мороженое. Сначала арахис нужно обжарить, а затем измельчить в кофемолке. Всыпать его в молоко, туда же добавить тертый шоколад, карамельный сироп, все это перемешать. Если есть желание – добавить мороженое и еще раз хорошо взбить.

Ароматный и питательный напиток можно приготовить из молока и дыни. Для этого дыню следует очистить, вынуть косточки, разрезать на кусочки и поместить в блендер, залить молоком. Все это тщательно перемешать. Дополнить кубиками льда.

Настоящий заряд бодрости и свежести подарит арбуз. Его сочная мякоть также может быть дополнена только молоком. Все это следует смешать в блендере. В завершение можно украсить готовый напиток ягодами и мятой.

Вероятно, такой коктейль не заинтересует детей, зато принесет много пользы тем, кто сидит на диете и нуждается в дополнительных витаминах. Огурец и сельдерей нужно промыть, нарезать кусочками, поместить в чашу блендера. Залить нежирным и несладким йогуртом. Туда же добавить небольшой пучок петрушки. Все это тщательно перемешать, разлить в стаканы, украсить листиками петрушки и мяты.

Любой из этих коктейлей можно легко приготовить, имея под рукой миксер или блендер, а также необходимые ингредиенты. Нужно лишь соблюдать некоторые рекомендации.

• Все овощи, ягоды, фрукты нужно предварительно помыть и почистить. Все они должны быть свежими.
• Допустимо использовать мороженые ягоды, но при этом они должны разморозиться естественным путем.
• Молоко рекомендуется охлаждать перед приготовлением коктейлей, за исключением тех, которые планируется пить теплыми.
• Во время диеты и по вечерам лучше отдать предпочтение легким напиткам, а по утрам зарядиться бодростью с помощью калорийных коктейлей.
• Прежде чем давать детям коктейли с новыми ингредиентами, нужно убедиться, что у них нет на тот или иной продукт аллергических реакций.
• Собираясь приготовить десерт, нужно продумать, какие компоненты будут участвовать в его создании. Они должны быть совместимыми между собой.
• В качестве украшений коктейлей можно использовать тертый шоколад, кусочки зефира и мармелада, сливки, дольки свежих фруктов и ягоды.
• Важно, чтобы коктейли находились в красивых бокалах или высоких стаканах, обязательным дополнением должна быть трубочка, а в густых коктейлях – длинная ложечка.
• Все напитки нужно употреблять сразу же после их приготовления. Не стоит их хранить даже в холодильнике. Через некоторое время и вкус, и аромат будут не те, а про шапку из пены и говорить нечего.
• Если готовится сладкий коктейль, нужно использовать один компонент с высоким содержанием сахара – сироп, мед или варенье и в небольших количествах. Акцент лучше делать на фруктах и ягодах. Такой коктейль будет полезным.

О том, как приготовить молочный коктейль, смотрите в следующем видео.