Чай с имбирем и лимоном: когда полезен, как можно приготовить и как правильно пить?

Чай с имбирем и лимоном – традиционный универсальный напиток и для тех, кто страдает избыточным весом, и для людей со слабым иммунитетом. Мало того, что средство имеет множество полезных свойств, но оно также обладает удивительным вкусом и притягательным ароматом.

В составе имбирного корня содержатся витамины, органические кислоты. Мякоть растения обладает такими полезными веществами, как кальций, железо, магний, кремний, хром, фосфор, калий. Это далеко не полный список элементов, которые содержит в составе имбирь. Сюда же относятся фитонциды, эфирные масла, клетчатка. Употребление отваров и чаев из имбиря предлагается в следующих случаях:

• нарушения в работе ЖКТ;
• неполноценное мозговое кровоснабжение;
• сбой деятельности щитовидной железы;
• склонность к набору веса;
• слабый иммунитет;
• лечение простудных заболеваний.

Часто имбирь рекомендуется людям со слабым вестибулярным аппаратом. Этот продукт снижает чувство тошноты и предотвращает укачивание в транспорте. Имбирный корень способен ослабить боли при женских менструациях, также благотворно влияет на лечение бесплодия. Отдельное внимание стоит уделить свойствам имбиря, которые способны побороть простудные заболевания.

Качества корня легко справляются с першением в горле, простудой, вирусами гриппа и ОРВИ, снимают боль при глотании, вызывают отделение мокроты, оказывают благотворное воздействие на дыхание, обладают мягким антибактериальным действием, укрепляют иммунитет.

По мнению представителей аюрведы, имбирь может влиять на обмен веществ в человеческом организме и накапливать особую энергию. В сочетании с лимоном действие имбирного корня усиливается. О свойствах этого плода всем известно с детства, его вещества входят в состав самых разных лекарств, применяемых в основном от простудных заболеваний. Лимон содержит такие микро- и макроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, серу, фосфор, хлор, железо, марганец, медь, фтор, цинк. Кроме того, фрукт богат лимонной кислотой, минеральными солями и витаминами, особенно С.

Польза лимона:

• укрепляет иммунитет;
• положительно воздействует на лечение простуды;
• устраняет запоры, вздутие живота и изжогу;
• оказывает благотворное влияние на организм при астме;
• помогает пациентам, страдающим подагрой.

Чай с имбирем и лимоном – это не только натуральное средство борьбы со слабым иммунитетом, простудными и другими заболеваниями, но и хорошее лекарство для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Уровень холестерина в организме повышается вследствие нарушений в работе ЖКТ, мякоть имбиря нейтрализует кишечный дисбаланс, а также мешает образованию нездорового холестерина или липопротеидов низкой плотности в печени.

Лимон, в свою очередь, имеет свойство расщеплять жиры, снижать чувство голода, удалять шлаки и токсины. В сочетании имбирь и лимон эффективно справляются с проблемой лишнего веса, а также позволяют поддерживать стройность фигуры на нужном уровне.

Несмотря на широкое распространение употребления чая с имбирем и лимоном при лечении различных заболеваний и похудении, имеются у этого напитка и противопоказания. Часто они обусловлены как раз таки большим количеством витаминов, что может при несоблюдении меры привести к гипервитаминозу. Но есть и другие ограничения:

• язвы, гастрит, колит, энтерит;
• аллергия и индивидуальная непереносимость компонентов;
• желчекаменная болезнь;
• гепатит и цирроз;
• онкология;
• инфаркты и инсульты;
• увеличенная кислотность желудка;
• чувствительность зубов.

Узнав о своем интересном положении, многие женщины интересуются, насколько полезен и вреден тот или иной продукт для здоровья будущего ребенка. Что касается имбиря, то при беременности его употребление допускается на ранних сроках. Он хорошо справляется с токсикозом, головокружением и слабостью, которая характерна для беременных женщин, придает энергии, успокаивает нервную систему. Также его можно употреблять для укрепления иммунитета, который ослабевает во время беременности. Имбирь подойдет для ликвидации мышечных и суставных болей. При этом врачи склоняются к тому, что при беременности лучше пить не черный, а зеленый чай с имбирем.

Во втором и третьем триместрах прием имбирного корня не рекомендуется. Этот продукт может вызвать нарушения в гормональном фоне плода, а также стать причиной преждевременных родов.

Женщинам, кормящим грудью, следует знать, что имбирь считается натуральным лактогонным средством, и потому не влияет на количество молока. Однако и в этом состоянии у имбирного корня есть противопоказания. Рекомендации по употреблению имбиря при лактации:

• если раньше молодая мать не пробовала имбирь или не добавляла его в рацион при вынашивании ребенка, то лучше в период вскармливания обойтись без этого продукта;
• включить в меню корень при лактации следует утром, чтобы посмотреть реакцию новорожденного и понаблюдать за его состоянием;
• употребление имбиря не рекомендуется кормящей маме младенца с гипервозбудимостью центральной нервной системы, так как продукт относится к тонизирующим средствам;
• запрещены средства с имбирем при высокой температуре тела;
• прием этого растения нежелателен при кровотечениях, например, при геморрое – частой проблеме молодых мам, этот продукт способен разжижать кровь;
• при гипертонии имбирный чай также не нужно употреблять;
• в случае любых негативных проявлений у ребенка или у кормящей женщины прием имбиря нужно немедленно прекратить.

Включение имбиря в рацион детей возможен, но юный гурман должен быть в возрасте не младше 2 лет. В более раннем возрасте продукт может спровоцировать раздражение со стороны пока слабо сформировавшегося отдела ЖКТ.

Даже детям в более старшем возрасте имбирь, используемый в качестве приправы к блюдам, лучше не давать, так как прежде всего это специя, но чай с имбирем и лимоном вполне подойдет для детского меню.

Лечебный эффект на детский организм имбирь оказывает примерно в той же степени, что и чеснок, но обладает приятными вкусовыми качествами и ароматом, и потому ребенок не будет отворачиваться от этого природного лекарства.

Тех, кто решил использовать чай с имбирем и лимоном в качестве вспомогательного средства для похудения, интересует вопрос о количестве калорий в данном напитке.

Калорийность имбиря (5 грамм):

• белки – 0,09 грамм;
• жиры – 0,04 грамм;
• углеводы – 0,79 грамм;
• калории – 4 ккал.

Калорийность лимона (20 грамм):

• белки – 0,18 грамм;
• жиры – 0,02 грамм;
• углеводы – 0,6 грамм;
• калории – 3,2 ккал.

Для борьбы с лишними килограммами рекомендуется пить зеленый чай. Не желательно добавлять белый сахар, но для улучшения вкуса и профилактики болезней допускается размешать в чае ложку меда.

Калорийность меда (7 грамм):

• белки – 0,06 грамм;
• жиры – 0,02 грамм;
• углеводы – 5,71 грамм;
• калории – 23,03 ккал.

Как видно, добавление меда несколько увеличивает калорийность напитка, однако вместе с тем придает ему еще более нежный вкус и аромат, делает чай еще полезней. Средство с медом в качестве подсластителя рекомендуется принимать только в первой половине дня.

Тем, кто стремится похудеть, следует помнить, что чай с имбирем и лимоном утоляет чувство голода, и потому хорошо подойдет как перекус, второй завтрак или полдник. Можно выпить такой чай и вечером, чтобы в «запрещенные часы» не тянуло к холодильнику за более питательным блюдом, но в случае бессонницы лучше не пользоваться этим советом, так как напиток обладает бодрящими свойствами.

Таким образом, чай с имбирем и лимоном не является непосредственным продуктом для похудения, но значительно влияет на этот процесс в случае соблюдения диеты и правильного питания.

Чтобы имбирный чай приносил максимальную пользу, нужно ответственно подходить к выбору продуктов. Не берите первый попавшийся корень и не гонитесь за ценой. При покупке воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Отломите небольшой кусок от корня. Слышимый хруст, выделение капель сока и ощутимый аромат свидетельствуют о свежести продукта.

• Азиатский вариант обладает золотистым оттенком и матовой поверхностью, это более мягкая и пряная разновидность. Корень из Африки имеет темный цвет, во вкусе ощущается горчинка.
• Не берите корень, от которого исходит запах сырости и плесени. Возможно, он подвергался неправильным хранению и перевозке.
• Слегка надавите на кожицу. У свежего хорошего продукта не должны остаться вмятины. Убедитесь, что на поверхности нет увядших мест. Берите твердый, гладкий и упругий имбирь.
• Самые полезные корни – те, которые содержат больше мясистых округлых ответвлений. В случае обнаружения отростков или почек от покупки следует отказаться.

Прежде чем приступить к приготовлению напитка, необходимо подготовить корень имбиря. Для этого соблюдайте следующие советы:

• убирать кожицу предпочтительнее всего металлической ложкой – делается это так же, как чистится ножом картофель;
• можно воспользоваться и ножом, это удобнее, но такой способ сохраняет меньше мякоти, а значит, много полезных веществ в напиток не попадет;
• если корень молодой и свежий, то необязательно избавляться от кожицы, можно просто обрезать сухие участки на концах.

Для приготовления имбирь рекомендуют резать, тереть или пропускать через мясорубку. Измельчить корень ножом можно следующим способом:

• кладем имбирь на бок;
• режем его тонкими кружочками;
• складываем в стопку полученные кружки и режем соломкой;
• для получения мелких кусочков полученную соломку разворачиваем горизонтально и измельчаем.

Хрустящий имбирь, нарезанный крупно, требует длительного пережевывания, в то время как мелко порезанный или натертый корень придает блюду хорошую текстуру и аромат. Рецепты приготовления чая с имбирем предполагают разные варианты измельчения корня, и, безусловно, все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Чай с лимоном и имбирем для похудения готовится обычно без добавок. Если же необходим лечебный или профилактический чай, то тут фантазия безгранична. В напиток можно добавлять мед, фрукты, ягоды, мяту, шиповник и другие ингредиенты, можно заменить черный чай на зеленый, а лимон – на лайм или апельсин.

Помните, что использование пакетированного чая нежелательно, имбирь и лимон хороши в сочетании с настоящим листовым продуктом, купленным в специализированном магазине – так ваш напиток будет еще более полезным, вкусным и ароматным. Откажитесь от чая, на упаковке которого написано «Лимонный» или «Имбирный» – в нем нет никакой пользы и маловероятно, что при производстве использовались натуральные лимон и имбирь, обычно это лишь химические ароматизаторы. Поэтому приготовьте чай с лимоном и имбирем самостоятельно. Можно воспользоваться следующими рецептами.

Для облегчения симптомов простуды:

• натираем корень имбиря;
• наливаем в кастрюлю 0,5 литра чистой воды, добавляем 30 грамм натертого корня;
• кипятим не более 15 минут;
• засыпаем листья зеленого чая и корицу;
• выжимаем сок из лимона и добавляем мед по вкусу;
• размешиваем, настаиваем и процеживаем.

Пить отвар рекомендуется за полчаса до еды. Напиток позволяет побороть кашель и простуду на начальной стадии.

Бразильский чай от простуды:

• корень натираем на терке;
• добавляем к массе куркуму и сливочное масло, перемешиваем;
• смесь заливаем горячим молоком;
• подслащиваем медом.

Употреблять такой напиток рекомендуется раз в три часа. Хорошее средство для лечения и профилактики простудных заболеваний.

В целях повышения иммунитета:

• 140 грамм имбиря растираем с 300 граммами сахарного песка;
• заливаем смесь водой – 0,3 литра;
• добавляем корицу – 2 палочки, 5-6 горошин черного перца, мускатный орех и пару гвоздик;
• ставим на газ и варим до мягкости корня, обычно это 20 минут;
• настаиваем смесь, процеживаем;
• добавляем лимонный сок и ложку меда.

В данном случае получится скорее полезный сироп, который можно пить отдельно, добавлять в кондитерские изделия или наливать в черный или зеленый чай.

Для стройности:

• измельчаем чайную ложку имбиря;
• добавляем к смеси дольку лимона;
• массу заливаем кипятком, настаиваем и процеживаем.

Это простой низкокалорийный рецепт без добавок. Чтобы сохранить стройную фигуру, напиток следует употреблять ежедневно. В целях похудения принимать отвар рекомендуется до 3 раз в день.

Заваренный в термосе с листьями смородины:

• заливаем заварку кипятком, лучше использовать черный чай;
• процеживаем напиток и переливаем в термос;
• туда же добавляем измельченный имбирь;
• свежие листья смородины ошпариваем кипятком и тоже отправляем в емкость, добавляем кружок лимона;
• оставляем под крышкой на 15 минут, чтоб чай настоялся.

Пряный чай:

• завариваем листья зеленого чая;
• измельчаем корень имбиря, кладем в кастрюлю;
• туда же помещаем гвоздику, кардамон, корицу, лимон;
• заливаем емкость чаем, после закипания варим на маленьком огне еще 20 минут;
• измельчаем кружок лимона вместе со шкуркой и тоже отправляем в напиток;
• выключаем газ, добавляем оставшийся зеленый чай, настаиваем 20 минут.

Таким образом, рецепты чая с имбирем и лимоном очень разнообразны, эти два ингредиента хорошо сочетаются практически с любыми пряностями, свежими фруктами и сухофруктами. Для более эффективного лечения простуды настойку даже можно сделать со спиртом или водкой, но это будет уже не чай, а настоящее лекарство от недуга, которое принимают по чайной ложке два раза в день.

Чтобы получить максимальную пользу от напитка, а также полностью прочувствовать его необычный вкус и аромат, есть несколько рекомендаций для правильного употребления:

• для приема пригоден только свежезаваренный напиток, поэтому готовить чай нужно каждый день;
• лучше воздержаться от употребления чая перед сном, так как он обладает тонизирующими свойствами;
• рекомендуемый объем напитка для похудения – не более двух литров в день;
• если цели сбросить лишний вес нет, то ежедневный объем чая не должен превышать 500 мл;
• в случае профилактики или лечения простуды отвар пьют только горячим;
• рекомендуется употреблять напиток до приема пищи;
• следует растянуть чаепитие и отпивать его маленькими глоточками.

Таким образом, чай с имбирем и лимоном – универсальное средство как для стройной фигуры, так и для сохранения здоровья. Его ежедневное употребление отразится благотворным образом на организме человека уже через несколько месяцев регулярного приема.

О том, как приготовить имбирный чай с лимоном и медом, смотрите в следующем видео.