Смузи для детей: полезные рецепты и особенности приготовления

Фрукты и овощи – обязательная часть детского рациона, но что делать, если дети отказываются употреблять фрукты и овощи в сыром виде и в нужном количестве? Готовим детские смузи! Смузи для детей – это отличное решение. Новая форма продукта вызовет интерес у ребёнка, а состав, наполненный витаминами, порадует родителей. Легкий, но сытный перекус может состоять не только из овощей или фруктов, в состав могут входить орехи, ягоды, мёд, а также молочные продукты (йогурт, молоко, кефир) и даже соки.

Однако приготовление смузи для детей в домашних условиях имеет некоторые особенности. В первую очередь стоит обратить внимание на вкусовые качества ингредиентов, а также на соотношения в них полезных микроэлементов. Если говорить о добавлении молочных продуктов, стоит учитывать их жирность.

Самой приятной особенностью смузи можно по праву считать его натуральность. Свежие фрукты и овощи, не подвергавшиеся термической обработке, полностью сохраняют свои полезные свойства. Безусловно, в супермаркетах можно прибрести и смузи, но, к сожалению, не все они будут полностью натуральны.

Именно поэтому стоит отдавать предпочтение самодельным напиткам из проверенных ингредиентов хорошего качества. К тому же летом и осенью большую часть фруктов и овощей можно приобретать по очень низкой цене, а на остальное время года можно заморозить всё необходимое. Ученые доказали, что шоковая (быстрая) заморозка не лишает урожай пользы.

Смузи имеет огромную пользу. Он обладает следующими достоинствами:

• отлично заряжает энергией, даёт чувство сытости, без чувства тяжести и переедания;
• обеспечивает исправную работу желудочно-кишечного тракта благодаря содержащейся во фруктах и овощах клетчатке;
• легко усваивается, а значит, отлично подходит для перекуса.

Чтобы правильно подобрать состав смузи именно для вашего ребёнка, стоит понимать, какую пользу способны принести ингредиенты.

• Яблоки. Содержат витамины А, G, B2, C, а также полезные микроэлементы: калий, железо, фосфор, цинк и другие. Яблоки оказывают положительное влияние на весь организм в целом, в частности на работу желудочно-кишечного тракта (при отсутствии индивидуальной непереносимости), нормализует уровень холестерина.
• Бананы. Богаты полезными элементами, они содержат витамины A, C, B1, B2, B3, B6, B9, а также такие микроэлементы, как железо, калий, магний и др. К тому же в плодах содержатся антиоксиданты и природные сахара.
• Груши. В5, В1, В6, С, А – это лишь часть витаминов, содержащихся в груше. Помимо этого, кальций, магний, натрий. Груша способна оказывать противомикробное, жаропонижающее, а также дезинфицирующее действие на организм человека.
• Имбирь. В пищу используется корень имбиря. Благодаря содержанию большого количества полезных микроэлементов (витамины А, С и группы В, железо, калий, магний, кальций и ряд аминокислот) корень имбиря оказывает обще оздоравливающее действие, повышает иммунитет, улучшает память, пищеварение, а также активно борется со стрессом.
• Черника. Благодаря своим антиоксидантам и полезным элементам в составе положительно влияет на весь организм ребёнка. Черника является не только природным антибиотиком, но и отличным профилактическим средством. Кальций, магний, натрий, которые входят в состав ягод, оказывают положительное влияние на скелет, нервную систему и развитие мышления ребёнка.
• Персик. Не только является очень вкусным фруктом, но и полезным. Персик содержит в себе медь, кальций, марганец, фосфор и ряд других микроэлементов. Фосфор и кальций оказывает крайне полезное воздействие на костно-мышечную систему.
• Киви. Укрепляет иммунитет человека, сердечную систему, улучшает работу желудочно – кишечного тракта, помогает избавиться от лишнего веса, а также является профилактикой мутаций на генетическом уровне и предотвращает развитие раковых клеток. Всё это благодаря входящим в состав витамину А и витаминам группы В, а также кислотам, клетчатке, железу, цинку и калию.
• Шпинат. Хоть и большинство детей не признают его, шпинат не имеет выраженного вкуса. Зато богат белками, углеводами, бета-каротином и целым комплексом витаминов. Шпинат можно считать достаточно нейтральным овощем, но полезным.
• Сельдерей. Его листья и корень, употребляемые в пищу, содержат каротин, аспарагин, никотиновую кислоту и другие микроэлементы. Сельдерей способен улучшить память, иммунитет, работу сердца и мозга.
• Овсяные хлопья. Помогают организму избавиться от лишних токсинов, очиститься. Также злаковые способствуют снижению уровня холестерина, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта при постоянном употреблении в пищу.
• Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог). Основная польза кисломолочных продуктов заключается в поставке в организм кальция и фосфора, полезных для костей человека. Также эти продукты нормализуют работу кишечника при регулярном употреблении.

Несмотря на огромную пользу смузи, он имеет и некие противопоказания.

• Возможная аллергия. Дети склонны к аллергии и стоит учитывать этот факт. Будьте осторожны, особенно если даете ребёнку овощ или фрукт впервые.
• Возрастные особенности. При выборе ингредиентов стоит учитывать и возрастные особенности. Например, не стоит добавлять орехи или злаки в смузи для ребёнка до достижения двух лет.

Существует огромное количество достаточно популярных рецептов приготовления. Этот напиток станет отличным вариантом как для завтрака, так и для перекуса в школе. Простые и вкусные смузи, приготовленные в блендере, овощные или фруктовые, а также с добавлением мёда станут полезной альтернативой вредным снэкам.

В зависимости от возраста ингредиенты могут сильно отличаться, также стоит обращать внимание на индивидуальную непереносимость продуктов и личные предпочтения ребёнка.

Эти рецепты отлично подойдут для первого прикорма, ведь это вкусно и полезно.

Нам понадобятся: банан, йогурт (без добавок) или нежирный кефир.

Приготовить напиток можно очень быстро. Для этого нужно выполнить простые действия.

1. Помыть, почистить, нарезать банан.
2. Измельчить банан при помощи блендера.
3. Добавить йогурт, взбить блендером повторно.

Нам понадобятся: цветная капуста, молодой кабачок.

Пошаговое приготовление выглядит так.

1. Помыть, очистить от кожуры кабачок, удалить сердцевину и косточки у кабачка.
2. Нарезать кубиками среднего размера.
3. Подготовить цветную капусту, также нарезать.
4. Отварить овощи или приготовить на пару.
5. Добавить ингредиенты в блендер, измельчить на медленной скорости.
6. Если напиток слишком густой, добавить немного кипяченой воды и взбить повторно.
7. Смузи готов. Можно как пить через трубочку, так и есть ложкой.

Нам понадобятся яблоко и морковь.

Готовим напиток в определенной последовательности.

1. Сначала нужно помыть, почистить, посушить яблоко.
2. Затем очистить и нарезать морковь, отварить до мягкости.
3. Засыпать ингредиенты в блендер, измельчить на средней скорости.

Рецепты позволят разнообразить рацион ребёнка, придать нелюбимым полезным фруктам и овощам новый формат.

Нам понадобятся: зеленое яблоко, сельдерей, киви.

Соблюдаем несложный алгоритм действий.

1. Промываем овощи.
2. Белую часть сельдерея очищаем, нарезаем кубики.
3. Яблоко и киви очищаем, удаляем косточки, нарезаем кубиками.
4. Засыпаем ингредиенты в блендер, измельчаем.
5. По вкусу можно добавить негазированную минеральную воду, петрушку, салат, мёд. В этом случае после добавления стоит повторно измельчить блендером.

Рецепт вкусного смузи для детей в видео.