Смузи из свеклы: популярные рецепты

Смузи из свеклы: популярные рецепты

Свекла активно используется россиянами для приготовления горячих и холодных блюд. Также этот продукт замечательно подойдет для изготовления полезных и питательных смузи. Свекла гармонично сочетается с другими фруктами, овощами и даже молочными продуктами. В результате получается вкусный и полезный напиток.

Показания и противопоказания

Напитки на основе свеклы насыщены большим количеством витамином и микроэлементов, оказывающих положительное влияние на организм. Даже сотрудники медицинских учреждений рекомендуют употреблять свекольный сок в дополнение к фармацевтическим средствам, для улучшения состояния.

Продукт поможет справиться со следующими проблемами.

  • Ухудшение зрения.
  • Риск появления инфарктов.
  • Кислородное голодание.
  • Ослабленное физическое состояние. Депрессия.
  • Расшатанная нервная система.
  • Предрасположенность к гастритам и язвам.
  • Различные воспалительные процессы в организме.
  • Засорение почек (камни, песок).
  • Проблемы с функционированием поджелудочной железы.
  • Профилактика женских заболеваний.
  • Ухудшение потенции.

Это основной перечень положительного воздействия продукта. Кроме позитивного влияния, сок свеклы имеет определенные противопоказания, с которыми обязательно нужно ознакомиться перед употреблением. Принимать сок в пищу и напитки на основе этого компоненты нельзя людям с такими заболеваниями.

  • Сахарный диабет.
  • Индивидуальная переносимость продукта.
  • Язва желудка.
  • Болезни мочевого пузыря.
  • Подагра.
  • Артрит. Остеопороз.

Если вы сомневаетесь в состоянии своего организма, рекомендуется провести консультацию у врача.

Популярные рецепты

Коктейль для блендера из свеклы и ботвы

С ботвой свеклы можно приготовить полезный напиток, регулярное употребление которого улучшит общее состояние организма. Смузи из листьев, овощей и фруктов замечательно подойдет тем, кто следит за питанием и состоянием здоровья. Чтобы сделать свекольный смузи, нужны следующие продукты:

  • 0,4 килограмма спелых яблок;
  • 0,3 килограмма свежей свеклы;
  • 0,25 литра чистой воды;
  • 50 граммов ботвы;
  • жидкий мед (добавлять по вкусу).

Как приготовить?

  • Овощи моют, обсушивают и чистят. После режут небольшими квадратиками.
  • Свеклу отправляют в блендер и измельчают, пока не получится пюре.
  • После к свекле отправляют вымытые и порезанные на части яблоки, без косточек.
  • В конце добавляют последние ингредиенты – ботву и мед. Листья предварительно моют и подсушивают.
  • Все компоненты еще раз перемалывают до жидкого состояния.
  • Готовый продукт разливают по бокалам и подают.

Свежий коктейль с сельдереем

Следующий рецепт замечательно подойдет, чтобы освежиться жарким летом. Напиток для похудения также восстановит недостачу жидкости в организме. При желании в коктейль можно добавить кубики льда.

Список продуктов:

  • 150 граммов свежей свеклы и сколько же огурца;
  • полкилограмма яблок;
  • 50 граммов сельдерея (стебли);
  • 5 граммов корня имбиря.

Процесс приготовления.

  • Свеклу следует помыть, почистить и нарезать кубиками.
  • Овощ перемалывают в пюре.
  • У огурцов отрезают кончики, чистят от кожуры и режут небольшими кусочками.
  • Стебли сельдерея моют, обсушивают и режут на маленькие кусочки. При наличии жестких волокон, их удаляют.
  • Из чистых яблок удаляют семечки, а мякоть делят на дольки.
  • Корень имбиря пропускают через мелкую терку.
  • Все ингредиенты добавляют к свекольному пюре и измельчают до состояния смузи.

Пикантный коктейль

Напиток с добавлением ароматного перца и имбиря взбодрит и придаст сил. Это отличный способ держать себя в форме и тонусе. Для приготовления нужны следующие продукты:

  • 0,2 килограмма сладкого перца;
  • 150 граммов свеклы;
  • 2 грамма имбирного корня;
  • 50 граммов шпината;
  • 3 миллилитра натурального лимонного сока;
  • щепотка острого молотого перца;
  • чистая вода и кубики льда (добавляйте следующие ингредиенты по вкусу).

Пошаговое приготовление.

  • Помытую и очищенную от кожуры свеклу режут на квадратики одинакового размера.
  • Шпинат нарезают ножом.
  • Очищенный перец режут на кубики после удаления семечек.
  • Имбирь измельчают ножом или пропускают через терку.
  • Свеклу измельчают в блендере с добавлением лимонного сока.
  • Как только из свеклы получается пюре, к нему добавляют воду и остальные компоненты. Состав взбивают до однородной массы.
  • В готовый коктейль добавляют специи и тщательно перемешивают.
  • Напиток разливают по стаканам и подают со льдом.

Напиток из кефира и свеклы

Оригинальный вкус овощного напитка с добавлением молочного продукта придется по вкусу тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Даже небольшая порция освежит, придаст сил и утолит жажду.

Перечень нужных ингредиентов:

  • 0,5 литра обезжиренного кефира;
  • крупный свежий огурец;
  • 4 столовые ложки натурального сока свеклы;
  • зубчик чеснока;
  • несколько веток свежей зелени (петрушка или укроп);
  • соль и молотый черный перец (по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления.

  • Свежие овощи и зелень промывают под проточной водой и обсушивают. Далее удаляют кожуру.
  • Огурец режут на кубики. Зелень желательно порубить.
  • Чеснок очищают от шелухи и нарезают стружкой.
  • В отдельную емкость наливают кефир. К нему добавляют зелень, специи, чеснок и огурец.
  • Очищенную свеклу режут на части и измельчают в блендере до состояния пюре. К нему вливают кефир и все еще раз тщательно перемешивают.
  • Готовый напиток можно подавать, украсив целыми веточками зелени.

Коктейль с инжиром

Тем, кто предпочитает оригинальные вкусовые сочетания, рекомендовано обратить внимание на этот рецепт. Напиток получается сладким и ароматным. Не стоит забывать о пользе каждого компонента в составе.

Перечень продуктов:

  • полкилограмма свеклы;
  • 100 граммов шпината и столько же инжира;
  • 0,2 килограмма спаржи.

Как сделать напиток?

  • Основной ингредиент чистим и режим на кубики. Перемалываем овощ в пюре при помощи блендера. Оставляют целой одну свеклу. Ее откладываем в сторону.
  • Целый овощ режим небольшими кусочками и отправляем в емкость к пюре.
  • Спаржу промывают, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают на одинаковые кусочки.
  • Промытый под водой шпинат измельчают ножом.
  • Шпинат со спаржей отправляют в блендер к свекольному пюре и все ингредиенты тщательно перемалывают.
  • Мякоть имбиря извлекают при помощи ложки и добавляют в напиток. Все еще раз перемешивают.
  • Готовый смузи можно подавать к столу.

Заметка: для приготовления коктейлей можно использовать как свежую, так и вареную свеклу. Первый вариант предпочтительнее, так как в сырых овощах больше полезных микроэлементов.

Советы

Если вы собрались приготовить смузи из свеклы, рекомендуется придерживаться следующих советов.

  • Свекла – это твердый и жесткий овощ, который рекомендуется нарезать на части перед тем, как измельчать в блендере. Так вы не навредите кухонной технике и потратите меньше времени на приготовление.
  • Если вы хотите сохранить вкус напитка максимально натуральным, добавляйте минимум соли или вообще откажитесь от этого ингредиента.
  • Овощной смузи может стать отличной альтернативой стандартного перекуса. Питательный коктейль можно принимать в пищу вместо утреннего чая или кофе.
  • Продукты со съедобной кожурой необязательно чистить. В ней сохраняется много витаминов, из-за чего многие хозяйки оставляют ее.

Смузи из свеклы будет полезен не только взрослым, но и детям. Для них лучше подойдут коктейли с добавлением фруктов и меда.

О том, как приготовить вкусный и полезный свекольно-морковно-яблочный смузи, смотрите в следующем видео.

Комментарии
Автор комментария
Информация предоставлена в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. По вопросам здоровья всегда консультируйтесь со специалистом.