Смузи в блендере: правила приготовления и лучшие рецепты

Смузи в блендере: правила приготовления и лучшие рецепты

Сегодня трудно себе представить кухню, не наполненную большим количеством полезной бытовой техники. У большинства современных хозяек в арсенале имеется блендер – очень удобное приспособление, при помощи которого можно быстро и легко приготовить много вкусных и интересных блюд. К таковым можно отнести смузи – ароматное и полезное угощение, которое любят многие люди. В сегодняшней статье мы узнаем о разных рецептах приготовления этого лакомства в блендере.

Польза и вред

Смузи является вкусным угощением, которое любят многие ценители полезных и легких лакомств. Правильно приготовленный коктейль способен не только утолить голод, но и обогатить организм человека необходимыми витаминами. Часто гурманы регулярно употребляют этот вкусный напиток, поскольку он может быть очень полезным во многих отношениях. Рассмотрим подробнее, в чем заключаются основные полезные свойства этого лакомства.

  • Коктейль, приготовленный из натуральных и правильно подобранных компонентов, хорошо влияет на систему пищеварения, способствует ускорению метаболизма.
  • При употреблении смузи в организм человека попадает масса витаминов, микроэлементов, безопасных жиров и клетчатки. Разумеется, добиться такого эффекта удастся, если изготавливать коктейль из соответствующих ингредиентов.
  • Смузи может оказаться весьма полезным и в том случае, если принимать его в качестве своеобразного тонизирующего коктейля, энергетического источника. Напиток может иметь очищающее действие.
  • Рассматриваемый напиток хорош тем, что для его приготовления разрешено задействовать сразу несколько разных ингредиентов. В итоге готовящий может сам выбирать, из чего ему делать это ароматное угощение. Возможно самостоятельно сделать полноценный витаминный микс.
  • Смузи, изготовленные в домашних условиях, оказываются более полезными, нежели те коктейли, которые продаются во многих магазинах. Магазинные продукты в большинстве случаев имеют в своем содержании большой объем сахара и всяких усилителей вкуса – такие составляющие не будут положительно влиять на состояние организма человека.
  • Из грамотно приготовленного смузи вполне может получиться хороший диетический напиток. Коктейль можно сделать исключительно из низкокалорийных компонентов, которые не будут негативно влиять на фигуру человека.
  • Если регулярно употреблять в пищу ароматные коктейли из полезных компонентов, человек может в короткие сроки избавиться от пристрастия к сахару. Таким образом многие люди могут забыть о «сахарной» зависимости. Естественный фруктовый сахар может доставлять не меньшее удовольствие при потреблении в умеренных объемах.
  • Рассматриваемый вид коктейля хорош тем, что его могут употреблять практически все люди. Есть такие сочетания овощей и фруктов, которые можно употреблять в пищу и беременным женщинам, и маленьким детям.
  • Принимая смузи, человек может в короткие сроки и с удовольствием вывести из организма большое количество токсинов. Высокоэффективные детокс-коктейли могут служить очищающими средствами. В наше время они актуальны как никогда, ведь человеческий организм каждый день подвергается негативному влиянию различных внешних факторов.
  • Смузи принято считать настоящим эликсиром молодости. Когда в организме имеются все требуемые витамины, минералы и микроэлементы, то ногти, кожа, волосы и кости человека будут находиться в хорошем состоянии.
  • Регулярно выпивая рассматриваемое лакомство, приготовленное из продуктов натурального происхождения, можно эффективно укрепить иммунную систему. Зачастую люди страдают от сезонных заболеваний, поскольку в их организме не достает ряда важных витаминных компонентов. При условии регулярного употребления витаминных напитков иммунитет обязательно станет крепче, организм будет отлично застрахован от простуд.
  • За счет принятия верно сделанных смузи может заметно наладиться общее состояние человеческого организма. Нередко употребляя подобные коктейли, люди забывают, что такое бессонница, и радуются здоровому, полноценному сну.
  • Смузи может оказать положительное действие на состояние мозга человека.

Кроме того, подобные коктейли способствуют улучшению памяти.

Как можно заметить, смузи отличается большим списком полезных действий. Именно поэтому многие люди с удовольствием употребляют этот коктейль, наслаждаясь и его вкусом, и оздоровительным эффектом. Но не стоит забывать о том, что даже самое полезное и вкусное лакомство может нанести организму определенный вред. Чаще всего такие проблемы обусловлены безмерным употреблением – не стоит питаться одними только смузи, поскольку это плохо отразится на состоянии зубов и желудочно-кишечного тракта.

Нельзя забывать и о том, что в составе рассматриваемого коктейля чаще всего присутствуют натуральные ингредиенты – ягоды, овощи и фрукты. Многие люди страдают от аллергических реакций на подобные компоненты.

Важно внимательнее относиться к составу напитка, чтобы не столкнуться с «проснувшейся» аллергией.

Особенности приготовления

Смузи готовится в блендере очень быстро и просто. Рассмотрим некоторые особенности приготовления этого напитка.

  • Многих хозяек интересует, какой блендер больше подойдет для приготовления смузи – погружной со съемной насадкой или стационарный. Можно использовать оба варианта, но нужно учесть, что погружной технике будет сложнее справляться со льдом, если вы добавили его в коктейль.
  • Для приготовления смузи лучше покупать качественную модель блендера достаточной мощности. Только с помощью такого кухонного устройства удастся эффективно измельчать любые, даже очень жесткие ингредиенты.
  • Чтобы приготовить действительно вкусный и полезный смузи, нужно брать только спелые и свежие фрукты, овощи и ягоды.
  • Если овощи, которые вы хотите внести в содержание коктейля, отличаются жесткой волокнистой структурой, то вместо них лучше внести свежевыжатый сок. Также неплохим решением будет предварительно отварить излишне твердые ингредиенты.
  • Прежде чем поместить фруктовые компоненты в емкость блендера, их желательно нарезать на кусочки. В подобном виде они намного легче поддадутся измельчению.
  • Замороженные ягоды перед началом готовки нужно подвергнуть разморозке, но не до конца. Продукты надо довести до той стадии, когда при нажатии на них начинает выделяться сок.
  • Чтобы изготовить угощение густой консистенции, надо вносить фрукты с плотной структурой либо дополнить напиток отмоченными в молоке овсяными хлопьями. Получившийся с такими ингредиентами напиток вполне можно употреблять в роли полноценного здорового завтрака.
  • Если вы желаете приготовить низкокалорийный коктейль, то молочные продукты надо подбирать с самым низким процентом жирности. В идеале их вовсе не следует вносить. Лучше вместо них добавлять воду или зеленый чай.
  • Интересными получаются коктейли, в которых скомбинированы противоположные друг другу по вкусу продукты. Так получится добиться более яркого и интересного угощения.
  • Фрукты, ягоды и овощи надо измельчать отдельно от жидкого ингредиента. Только при соблюдении этого простого правила получится добиться в итоге однородной структуры лакомства.
  • Если планируется добавление льда, то его нужно вносить в последнюю очередь. Предварительно лед следует измельчить в блендере.
  • Чтобы замороженные ягоды лучше поддавались ножам устройства, желательно внести в емкость немного воды, но с ней важно не переборщить, иначе коктейль будет слишком водянистым.

Из чего можно сделать?

Правильно изготовить качественный смузи в домашних условиях можно, обращаясь к разнообразным продуктам. Чаще всего используются такие ингредиенты:

  • любые фрукты;
  • овощи;
  • ягоды;
  • инжир, курага – любые сухофрукты;
  • орехи;
  • овсяные хлопья;
  • различные семена (например, кунжутные).

Рекомендуется смешивать вместе и овощи, и фрукты, чтобы получить более приятный на вкус коктейль. Напитки, приготовленные только из фруктов, могут показаться на вкус излишне сладкими и «навязчивыми», а овощными составляющими удастся разбавить приторную сладость. В качестве жидкого ингредиента люди используют разные составляющие. Смузи можно приготовить:

  • на воде;
  • с соком (магазинным или свежевыжатым);
  • с йогуртом;
  • с молоком;
  • с кефиром.

Разумеется, смузи возможно приготовить не только из перечисленных выше компонентов. Делая этот напиток, домашний повар может отпустить фантазию на свободу и использовать любые выбранные продукты.

Есть люди, которые и вовсе любят изготавливать смузи с использованием картошки, зелени и майонеза. Конечно, это не самое полезное лакомство, но при правильном способе приготовления оно может иметь очень интересный вкус и аромат.

Лучшие рецепты

Чтобы сделать вкусный смузи дома, не нужно быть профессиональным поваром и знать все тонкости приготовления подобных угощений. Разберемся, каким образом удастся приготовить разные питательные напитки, имеющие насыщенный вкус и приятный аромат.

Овощные

Отличный зеленый смузи можно приготовить из капусты брокколи, огурцов и сельдерея. Продукты понадобятся в таких пропорциях:

  • 0,2 кг брокколи;
  • 100 г стебельков сельдерея;
  • 0,2 кг огурцов;
  • 100 мл минералки без газа;
  • 10 г корня имбиря.

Рассмотрим пошаговый способ готовки.

  • Помойте брокколи. Разберите на соцветия. Порежьте ножиком, положите в блендер.
  • Помойте стебли сельдерея. Уберите грубые волокна. Порежьте на маленькие кубики. Отправьте к брокколи.
  • Помойте огурцы, посушите салфеткой.
  • Почистите, удалите огуречные кончики. Мелко порежьте, перенесите к остальным компонентам.
  • Почистите, измельчите имбирный корешок. Уберите в блендер.
  • Налейте прохладную минералку.
  • Взбейте все овощи до однородности.

Неплохой коктейль возможно сделать из нижеперечисленных единиц:

  • 0,2 кг кабачков;
  • 150 г огурцов;
  • 150 г брокколи;
  • 50 г салата в листьях;
  • кефир или овощной сок – по вкусу.

Способ приготовления:

  • отделите соцветия брокколи, промойте и порежьте;
  • помойте и подсушите салат, нарвите на небольшие кусочки;
  • помойте кабачки с огурцами, посушите;
  • удалите кончики овощей;
  • нарежьте огурец на кубики;
  • почистите кабачок, разделите на 2 половины, уберите семечки;
  • нарежьте мякоть кабачка на маленькие куски;
  • отправьте все в блендер и измельчите;
  • внесите кефир или сок, запустите блендер повторно.

Чтобы сделать простой морковный смузи, нужно купить:

  • 1 морковь;
  • 1 апельсин;
  • 1 ч. л. меда.

Изготавливается угощение элементарно:

  • удалите кожицу с апельсина;
  • удалите с апельсиновых долек семечки и пленку;
  • нарежьте на кубики морковь;
  • перемелите все компоненты в резервуаре измельчителя до соответствующей густой консистенции.

Фруктовые и ягодные

Чудный смузи удастся «сотворить» из черной смородины и банана. Продукты будут необходимы в таком соотношении:

  • 2 банана;
  • 2 ст. л. меда;
  • 200 мл молока;
  • 50 г черной смородины.

Надо промыть все ингредиенты. Уберите с банана шкурку, нарежьте на кусочки. Положите продукты в емкость блендера, влейте мед и небольшое количество молока. Перемелите все до густой единой консистенции.

Получится прекрасное угощение на утро!

Замечательный напиток получится сделать с брусникой и кокосовой стружкой. Понадобятся:

  • 1 ч. л. меда;
  • горсть брусники;
  • ½ банана;
  • 1 ст. л. кокосовой стружки;
  • щепотка ванильного сахара;
  • 200 мл кефира 2,5%.

Делаем угощение так:

  • надо промыть бруснику, порезать банан;
  • отправьте фрукты в блендер, залейте кефиром;
  • насыпьте стружку и ваниль;
  • внесите жидкий мед;
  • взбейте все до однородной массы.

Можно изготовить прекрасный смузи с красной клубникой и крыжовником. Понадобятся:

  • 200 г крыжовника;
  • 150 г клубники;
  • 150-200 мл натурального йогурта;
  • 50 г обезжиренного творога;
  • 1 ч. л. семян льна;
  • 1 ч. л. липового меда.

Приготовить коктейль можно так:

  • вымойте и посушите ягоды, удалите плодоножки клубники;
  • залейте йогурт в чашу блендера, внесите ягоды и взбейте до однородности;
  • положите творог, льняные семена;
  • взбейте продукты еще раз, пока смузи не станет однородным.

После этого можно разливать напиток по бокалам.

Разбавить осеннюю хандру удастся при помощи ароматного коктейля из клюквы. Нужно подготовить:

  • ½ ст. клюквы;
  • 1 банан;
  • 2 финика;
  • 1/2 ст. сока клюквы;
  • ¼ ч. л. корицы;
  • ¼ ч. л. ванильного экстракта;
  • ½ ст. колотого льда.

Все подготовленные ингредиенты можно сразу отправлять в чашу блендера без шкурок и косточек. Взбейте все составляющие до однородной массы.

Шикарный смузи можно сделать из:

  • 1-1,5 ст. вишни;
  • 1 манго;
  • 1 банан;
  • 1 ст. молока;
  • 4 ст. л. ванильного мороженого.

Удалите косточки из вишни, освободите банан от кожуры и нарежьте. Удалите кожуру манго, срежьте косточку. Нарежьте. Все отправьте в блендер и измельчите. В конце внесите мороженое и молоко. Взбейте в последний раз.

Для детей

Для детей можно приготовить простой, но очень вкусный шоколадный смузи из:

  • 1 банана;
  • 500 мл молока или сливок;
  • 100 г шоколада;
  • молотая корица – по желанию.

Готовить коктейль надо так:

  • подогрейте молоко до кипения;
  • растопите шоколад;
  • шоколад соедините с молоком. Взбейте венчиком, если последний растворился не полностью;
  • остудите смесь;
  • почистите и порежьте банан, поместите в чашу блендера;
  • влейте туда же шоколадную смесь, присыпьте корицу;
  • взбейте все компоненты до однородности.

Для ребенка также можно сделать напиток из таких продуктов:

  • 55 г овсяных хлопьев;
  • 2 банана;
  • 8 шт. клубники;
  • 345 мл молока;
  • 30 г сахара.

Этапы приготовления перечислены ниже:

  • перемелите овсяные хлопья в блендере на высокой скорости (1 минуты хватит);
  • погрузите в емкость почищенные бананы, порезанные на кусочки;
  • внесите чистую клубнику без плодоножек;
  • засыпьте сахар, налейте молоко, взбейте все.

Однородную массу желательно оставить немного настояться под закрытой крышечкой (хватит 12-15 минут).

Для ПП

Можно сделать прекрасный фитнес смузи с геркулесом. Понадобятся:

  • ¾ ст. кусков свежего ананаса;
  • 1 ст. обезжиренного молока;
  • ¼ ст. геркулеса.

Залейте овсянку кипятком, дайте настояться минут 10. Слейте воду, отожмите лишнюю влагу. Скомбинируйте ананас и молоко в блендере, взбейте до однородной массы. Внесите овсянку и взбейте в последний раз.

Сытный фитнес смузи можно приготовить из:

  • 100 г микса замороженных ягод;
  • половина нарезанного на кусочки банана;
  • 100 мл кефира обезжиренного;
  • 30 г жареного миндаля;
  • 1 ст. л. меда (можно меньше – по желанию);
  • 1 ст. л. отрубей.

Все перечисленные компоненты нужно внести в чашу блендера и взбить до образования однородной массы. Получившийся смузи станет прекрасным решением для восстановления сил после тренировок.

Для вегетарианцев

Нет ничего сложного в приготовлении вкусных и полезных веганских коктейлей. При этом обычно используются легкие и полезные ингредиенты. Веганские коктейли любят многие люди – не только вегетарианцы. Удастся сделать прекрасные варианты напитков из таких компонентов:

  • 1 ст. любых мороженных ягод;
  • 1 ст. шпината;
  • ½ стакана чищенных и порезанных бананов;
  • 1 ст. л. льняной муки;
  • 1 ст. фруктового сока;
  • 2 ст. л. шелкового тофу.

Готовится напиток следующим образом:

  • все ингредиенты отправляются в блендер и измельчаются;
  • если состав чрезмерно густой, можно налить немного воды;
  • чтобы смузи вышел более сладким, можно внести еще бананов;
  • взбейте все компоненты еще раз до однородной массы, после чего можно разливать коктейль по бокалам.

Многим людям нравится веганский тонизирующий смузи для иммунитета, который готовится из таких компонентов:

  • 1 ст. рыхлого картофельного пюре;
  • нарезанные и замороженные кусочки 1 среднего банана;
  • 1 ст. л. миндального или кокосового масла;
  • по ¼ ч. л. молотой корицы, куркумы, имбиря;
  • ½ ст. л. молотых льняных семян или чиа;
  • ¾ ст. миндального молока (без подсластителей);
  • ¼ ст. сока апельсина;
  • пригоршня льда.

Разберем пошаговую инструкцию, как приготовить вкусный напиток из перечисленных продуктов:

  • поместите все ингредиенты в чашу блендера;
  • взбейте до однородности;
  • при желании можно внести в состав подсластители или любимые добавки;
  • готовый коктейль можно дополнить палочкой корицы.

Рекомендации

Если вы запланировали приготовление вкусного и полезного смузи, стоит вооружиться некоторыми полезными советами и рекомендациями.

  • Несмотря на то, что смузи можно готовить из самых разных продуктовых комбинаций, не рекомендуется использовать более 5 разных компонентов. Из такого числа продуктов коктейль может приобрести непонятный и специфичный вкус.
  • Если в рецепте приготовления смузи присутствует сельдерей, важно учесть, что следует использовать только его стебли. Никогда не вносите в состав корешки, поскольку они имеют чрезмерно пряный вкус.
  • Не рекомендуется вносить в смузи вредные соль и сахар, особенно если вы готовите полезный продукт и придерживаетесь правильного питания.
  • Полезным коктейлем можно заменить один из приемов пищи, например, как утренний вариант на завтрак или полдник.
  • Рекомендуется удалять с овощей и фруктов, купленных в магазине, всю имеющуюся кожицу. Нередко в ней сконцентрированы различные вредные вещества.
  • Смузи рекомендуется делать охлажденным, но не ледяным. Из-за лишнего количества льда и мороженных ингредиентов вкус коктейля может заметно притупиться и быстро насытиться им вам не удастся. Кроме того, переохлажденные напитки могут нанести серьезный вред органам пищеварения.
  • Не рекомендуется готовить полезные коктейли с запасом. Их принято делать на 1 раз. В таких составах все полезные составляющие разрушаются довольно быстро, поэтому откладывать употребление смузи в пищу «на потом» не следует.
  • Не рекомендуется добавлять в смузи слишком много воды. Если переборщить с этим компонентом, коктейль получится излишне водянистым. По вкусу он не будет похож на стандартный смузи.
  • Не рекомендуется смешивать вместе темную зелень и яркие по цвету ягоды. Если не следовать этому полезному совету, в итоге можно получить вкусный и полезный, но совершенно непривлекательный напиток специфичного цвета.

Некоторые гурманы не могут пить такие напитки, поскольку их внешний вид портит весь аппетит.

В следующем видео вас ждут три простых рецепта смузи в блендере.

Комментарии
Автор комментария
Информация предоставлена в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. По вопросам здоровья всегда консультируйтесь со специалистом.