Полив винограда: тонкости и частые ошибки

Виноград обычно принято называть солнечной ягодой. Своим замечательным вкусом он обязан в первую очередь солнцу. Однако не стоит недооценивать важность своевременного и правильного полива. Вода – это второй по значимости источник роста виноградной лозы и большого урожая. Внесение с водой удобрений и подкормок позволяет ускорить их доставку к корневой системе и повысить их усвоение.

Виноград по праву можно отнести к древнейшим культурам. Считается, что его дикие разновидности смогли пережить даже ледниковый период. Неприхотливые к условиям посадки его саженцы выживают и дают урожай практически на всех видах почв – каменистых, песчаных, вулканического происхождения. Идеальные условия для выращивания – это пологие склоны гор, искусственные террасы, горные плато. В то же время жирный, богатый перегноем грунт снижает продуктивность и качество винограда.

Для интенсивного роста и получения богатых урожаев почва под виноградником требует глубокой обработки. Для плантажа (разрыхления) используется ручная вспашка или механизированная – с использованием плуга. Глубина такой обработки зависит от климата в зоне выращивания винограда, качества подпочвенного грунта, и колеблется от 60 см в северных регионах до 100 см в южных. Обработка грунта плугами оправдана при высокой однородности почв – песчаные, черноземные, с примесью мелкого гравия. В Европе, Америке и в Крыму для разрыхления почвы применяют технологию взрывов, что связано с особенностями почв.

Разводят виноград двумя способами – с использованием семян и вегетативным размножением. Семена чаще используют для выведения новых сортов. При вегетативном разведении для посадки применяют однолетние или двухлетние отрезки лозы. Для растений со сформировавшейся корневой системой можно использовать разведение отводками. Успехи современной селекции позволяют получать устойчивые к холоду и болезням сорта винограда. Хорошие результаты приносит гибридизация различных видов. Так, с ее помощью получены сорта, устойчивые к филлоксере.

Особого ухода требуют молодые саженцы.

В период роста им потребуются следующие действия:

• полив;
• разрыхление почвы;
• удаление побегов и корней от подвоя;
• лечение от грибковых заболеваний.

Один раз в 2–3 года виноградник следует удобрять. Весной вносят фосфорнокислые удобрения (суперфосфат), осенью – калийные (сернокислый калий). Из натуральных удобрений используют перепревший навоз и растительный компост из отходов обрезки виноградника. Лучшие результаты показывает комбинированное внесение натуральных и минеральных удобрений. Обрезку винограда следует делать ежегодно, что обеспечит высокую урожайность, сохранит его в зимний период, сбалансирует работу корневой системы и поверхностной части куста.

Соблюдение периодичности и объемов полива имеет большое значение для правильного формирования корней саженцев и обеспечивает повышение урожайности плодоносящих кустов в 1,5–2 раза. Начинать посадку в осенний период необходимо с заливки в яму для посадки большого объема воды (до 20 литров). Затем добавляют грунт, смешанный с удобрениями, устанавливают саженец, присыпают землей и вливают такое же количество воды. После впитывания корни полностью укрывают грунтом. Высадка саженцев весной проходит по той же схеме. Отличие заключается в соблюдении температурного режима – осенью используют воду уличной температуры, а в весенний период сначала заливают горячую, а после подсыпки грунта – подогретую на солнце.

Посадочный полив способствует высокой приживаемости саженцев. Поливать саженцы в первый год после высадки рекомендуется путем заполнения водой канавки, выкопанной вокруг штамба. При этом ее диаметр должен быть 50 см, глубина – до 20 см. Объем воды на один полив производится из расчета до 15 литров на один куст. Такая интенсивность полива обеспечивает формирование сильной, хорошо заглубленной корневой системы куста.

Начиная со средины июля можно перейти на двухразовый полив в течение месяца. При изменении погодных условий и по мере роста саженцев интенсивность полива меняют. В августе можно уменьшить или совсем прекратить полив. Весной после открытия сезона вегетации требуется обеспечить лозу достаточным объемом воды. В это время потребность в ней обусловлена интенсивным ростом не только корней, но и надземной части куста – побегов, листьев.

Первый весенний полив не зря называют зарядкой – он помогает пробуждению от зимнего сна и проводится еще до созревания глазков. Время полива – это март. Температура воды выбирается в зависимости от прогноза – если есть опасность заморозков, поливают прохладной водой; если прогноз благоприятный – теплой. Отсутствие дождей в весенний период потребует дополнительного полива. Его лучше провести в апреле. Второй весенний полив стоит сделать до появления цветков. Не следует поливать растения во время цветения, так как это может повредить опылению и привести к гибели завязей.

Лето – это период формирования и созревания урожая. В это время задача орошения – это поддержание уровня влажности почвы для равномерного питания кустов. По мере приближения ягод к зрелому состоянию количество воды следует ограничить, а затем прекратить полив, что даст возможность ягодам накопить сахар и предотвратит образование трещин. Осень – это пора подготовки виноградника к зиме. Обильные осенние дожди создадут природный запас воды на зиму, поэтому искусственное орошение не потребуется.

Сухая погода в осеннее время – это повод для обильного полива. Его проводят в период с середины октября до начала ноября, но в любом случае до наступления заморозков. Основное назначение обильного осеннего орошения – это накопление достаточного количества воды, которое должно обеспечить питание и развитие штамба на следующий год. В течение всего времени вегетации вечер – это лучшее время для орошения виноградника.

Все существующие системы орошения виноградников можно условно разделить на два вида, каждый из которых содержит по несколько разновидностей. К их числу относятся поверхностные и подземные системы полива.

Применение каждого вида и выбор конкретной системы определяется такими факторами, как:

• климатическая зона, в которой расположен виноградник;
• средняя температура воздуха в сезон;
• площадь виноградника;
• характерные особенности почв на участке;
• опыт виноградаря, который занимается выращиванием культуры.

Важно: следует принимать во внимание биологические особенности конкретных сортов винограда на орошаемом участке.

Использование системы подземного капельного полива оправдано при рядной посадке кустов. Для ее организации потребуется прокладка дренажной трубы на глубине до 60 см.

Последовательность действий является следующей:

• копка траншеи под укладку трубы;
• изоляция дна траншеи полиэтиленовой пленкой;
• укладка на дно крупных камней и присыпка их щебенкой;
• размещение пластиковой трубы с отверстиями по всей длине (шаг – 5–7 см) и заглушкой на конце;
• засыпка трубы щебенкой;
• укрытие пленкой;
• обратная засыпка траншеи грунтом.

К входу трубы подключают шланг, соединяющий ее с емкостью для полива. Подача воды происходит каждый раз путем открывания крана на емкости на время полива. Установка автоматики открывания крана на выходе емкости позволяет подобрать оптимальный график полива.

Этот способ обладает такими преимуществами, как:

• отсутствие потерь воды на испарение;
• доставка воды прямо к корням;
• обеспечение возможности равномерного и централизованного внесения удобрений и подкормки; для этого растворенные в воде ингредиенты подаются по трубе непосредственно к корневой системе каждого куста.

К недостаткам следует отнести следующие:

• сложность и трудоемкость выполнения работ по обустройству системы;
• отсутствие контроля поступления достаточного количества воды к каждому кусту;
• в случае засорения отверстий в дренажной трубе питание водой отдельных кустов может снизиться или совсем прекратиться.

Этих недостатков лишена другая разновидность систем подземного полива – с использованием дренажных колодцев. Простой и доступный для самостоятельного обустройства способ заключается в оборудовании каждого куста персональным дренажным колодцем. Расстояние от штамба до места установки – 50–100 см.

Порядок обустройства включает следующие действия:

• устройство колодца, при этом можно воспользоваться ручным буром подходящего диаметра;
• засыпка смесью песка и щебня до половины глубины;
• вставка перфорированной пластиковой трубы подходящего диаметра;
• засыпка пространства между стенками колодца и трубой щебнем;
• укрытие щебня рубероидом;
• обратная засыпка грунтом.

Преимущества такого способа заключаются в следующем:

• отсутствие необходимости частого полива и экономичного расходования воды в течение лета – на месяц одному кусту будет достаточно 25–40 литров;
• при частичном засорении дренажных отверстий штамб все равно получит достаточное количество воды, а при полной непроходимости – трубу легко достать, прочистить отверстия и установить на место.

Система траншейного полива представляет собой технологический гибрид подземного капельного полива и дренажных колодцев. В подготовленную траншею сначала укладывают дренаж, а затем с шагом 1–1,5 метра устанавливают вертикальные трубы, через которые последовательно подается вода. Для засыпки используется щебень средней фракции, который укрывается рубероидом или пленкой, и засыпается грунтом. Организация системы полива с использованием чеков (ям, заполненных компостом) потребует минимальных усилий. Ее применение ограничено небольшими по размеру виноградниками.

Способ устройства заключается в следующем:

• копка чека – яма глубиной до 50 см, шириной 20–25 см и длиной до 90 см;
• формирование земляной насыпи по краям чека;
• заливка чека водой до краев;
• засыпка стружкой, листьями или любыми другими органическими отходами.

Дальнейший полив осуществляется заполнением чеков водой через фильтр, образованный органическим наполнителем. Достоинства такого способа орошения заключаются в том, что вместе с водой к корням винограда поступают органические удобрения, образующиеся в чеке как в маленькой компостной яме.

Применение поверхностного способа полива отдельных кустов ограничено малой глубиной проникновения воды. Этот вариант орошения применяется для молодых саженцев, у которых корневая система еще недостаточно развита. Способ устройства предельно прост – вокруг штамба выкапывается канавка радиусом до 40 см и глубиной до 20 см, которая заливается водой.

В условиях больших виноградников поверхностный способ орошения имеет свои особенности. Здесь для полива используют борозды, проложенные между посадочными рядами. Глубина их составляет 20–25 см, а ширина может достигать 40 см.

Расположение поливных канавок зависит от расстояний между кустами соседних рядов и типа почвы в междурядье. Если между кустами расстояние составляет не более 2,5 метров, следует прокопать две канавки с расстоянием между ними 0,5 метра. При большей дистанции обустраивают три канавки. Лучшие результаты полив по бороздам дает при использовании его на участках с уклоном от 0,002 до 0,005. Применение этого способа полива недопустимо при наличии уклонов больше 0,02, поскольку может привести к развитию почвенной эрозии.

Другая разновидность поверхностного полива – это система капельного дозированного орошения. Простота реализации и эффективность расходования воды часто является решающим фактором при выборе ее для орошения. Система капельного полива представляет собой протянутые вдоль всего ряда трубки с капельными дозаторами возле каждого куста. Подача воды осуществляется централизованно. Преимущества капельного полива состоят в возможности поддержания нужного водного баланса на протяжении всего периода вегетации – от первого весеннего полива в марте до последнего в ноябре. А также система обеспечивает «адресное» внесение подкормок и удобрений к каждому кусту.

Система дождевания – это еще один современный способ орошения. Использование специальных установок для создания искусственного дождя позволяет создать максимально приближенные к естественным условия выращивания винограда. В результате распыления вода не только попадает к корням, но и создает влажную атмосферу в приземном слое. Эффективное использование этого метода требует точных расчетов длительности и интенсивности полива.

Широкое распространение винограда, доступность для выращивания в разных климатических условиях, высокая устойчивость к засухе порождают беспечное отношение к уходу за лозой у неопытных любителей.

К числу распространенных ошибок и заблуждений, связанных с поливом, относятся следующие:

• полив в дождливый сезон, когда растение обеспечено естественной влагой;
• полив во время распускания цветков может привести к их осыпанию и потере всего урожая;
• применение шланга с разбрызгивателем для поверхностного полива не позволяет воде достичь корневой системы и не приносит пользы;
• использование воды с низкой температурой (из глубоких скважин и резервуаров) тормозит рост куста и может вызвать заболевания лозы;
• неоправданно частый и обильный полив оказывает на виноград более губительное воздействие, чем длительная засуха, а также способствует поражению корней гнилью и грибковыми болезнями;
• частое орошение небольшими объемами воды.

Правильный полив винограда с соблюдением всех рекомендаций опытных виноградарей обеспечивает богатый урожай и позволяет насладиться прекрасным вкусом солнечной ягоды и продуктов ее переработки – виноградного сока и вина.

Подробнее о том, как поливать виноград, вы узнаете из следующего видео.