Как приготовить компот из крыжовника с мятой?

Ароматные и при этом освежающие компоты давным-давно вошли в обиход многих хозяек. Особенно часто их готовят на зиму. В компот из крыжовника можно смело добавлять мяту или же мелиссу, вкус получится очень освежающим, необычным и с лёгким кислым оттенком. В народе очень часто такой компот называют «Мохито». Иногда крыжовник даже маринуют с огурцом. Далее, рассмотрим одни из лучших рецептов компота с крыжовником и мятой.

Классическим вариантом закрытия компота на зиму считается использование чуть недозрелого крыжовника, листочков мяты или мелиссы, лимона. Для разнообразия вкуса некоторые ингредиенты можно изменять.

• Для добавления кислинки, обычный лимон можно заменить лаймом. Получится очень освежающий и слегка терпкий вкус. Для усиления приятной сладости можно использовать апельсин.
• Какой бы рецепт ни был выбран, очень важно правильно подготовить ягоды. Для этого следует убрать у крыжовника хвостики и тщательно его вымыть.
• Основным моментом при изготовлении компота «Мохито» в домашних условиях является то, что его не нужно варить. Здесь наиболее часто применяется методика с использованием обычного кипятка.

Приготовить такой компот несложно. Ни один из рецептов не ударит по карману.

На просторах интернета можно найти массу интересных рецептов компотов. Рассмотрим наиболее вкусные из них, интересные и простые. С варкой сможет справиться даже начинающая хозяйка.

В качестве ингредиентов потребуются:

• зелёный крыжовник – 400—450 грамм;
• пучок мяты или мелиссы;
• лимонка – не более десяти грамм;
• сахар – 300 грамм;
• вода – 3 литра.

Пошаговый рецепт приготовления состоит из этапов.

• На первом этапе нужно наполнить баночку крыжовником и мятой (заранее её рекомендуется простерилизовать).
• Залить всё кипятком и дать постоять полчаса.
• По прошествии времени воду с банки нужно слить и заново закипятить.
• Далее, к ягоде необходимо добавить сахар и лимонку, заполнить кипячёной водой и закатать при помощи стерильной крышки.

В качестве ингредиентов для компота следует выбрать:

• крыжовник – 250—300 грамм;
• лайм или лимон – 1 шт.;
• мяту – небольшой пучок;
• сахар – 250 грамм;
• воду – 2 литра.

Пошаговое приготовление проводят в несколько приёмов.

• Сначала следует уложить в банку крыжовник, лимон (или же лайм) и мяту, залить всё кипятком.
• По прошествии тридцати минут воду рекомендуется слить, добавить в неё нужное количество сахара и заново вскипятить.
• На финальном этапе необходимо влить горячую воду в банку и очень быстро её закатать, используя стерильную крышку.

Ещё одним интересным рецептом является крыжовниковый компот с добавлением мяты и апельсина. В качестве ингредиентов следует подготовить:

• крыжовник – 200—300 грамм;
• 2—4 дольки свежего апельсина;
• воду – примерно 1 литр;
• сахар – 100 грамм;
• мяту – один пучок.

При приготовлении следуем пошаговой инструкции.

• Для начала укладываем крыжовник, апельсин и мяту в банку и заливаем все ингредиенты кипятком. В таком виде банка остается 15 минут.
• После этого заново греем новый кипяток.
• Сливаем воду из банки и также её подогреваем.
• Заливаем заново ингредиенты новым кипятком, а в первоначальный добавляем нужное количество сахара и варим 5—7 минут.
• Сливаем второй кипяток, заливаем в банку проваренный с сахаром, закатываем стерильной крышкой и укутываем на 12 часов.

Очень вкусным и умеренно сладким является компот из красного крыжовника с мятой и добавлением малины.

В качестве ингредиентов используем:

• красный крыжовник – полкилограмма;
• малину – 200 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• воду – два литра;
• лимон или лайм – 1, порезанный на дольки;
• мяту – 1 пучок (желательно брать свежую, а незамороженную).

Инструкция по приготовлению довольно простая.

• Крыжовник следует вымыть и пробланшировать, всыпать все ингредиенты в банку, включая мяту и лимон.
• Добавить нужное количество сахара и залить крутым кипятком.
• На последнем этапе следует закатать банку. Укутывать рекомендуется на 2—3 суток.

Чтобы получился любой компот, очень важно стерилизовать банки и крышки. Очень важно промывать все ингредиенты перед закрытием. Мыть банки лучше всего с помощью соды и только потом ставить их на пар.

• Иногда в качестве лимона допускается использовать лимонную кислоту или же лимонную цедру.
• Наиболее часто все рецепты компота с крыжовником предполагают использование зелёных или недозревших ягод.
• Очень интересным рецептом может стать крыжовник с мятой и добавлением яблока. Он особенно понравится детям.
• Заливать все ингредиенты лучше всего крутым кипятком, а не просто горячей водой, в противном случае компот не получится. Если сахар плохо растворяется, уже закрытую банку можно потрясти.

Наглядно процесс приготовления компота "Мохито" представлен далее.