Магония: виды, свойства и применение

В числе культур, широко употребляющихся российскими садоводами, неизменно присутствует магония. Но не все люди хорошо знают о её особенностях и специфических чертах. Потому надо разобраться, что из себя представляет это привлекательное растение, и как с ним обращаться.

Магония падуболистная — это кустарник, который круглый год сохраняет листву. С помощью этого растения можно:

• сформировать живые изгороди;
• декорировать садовый участок в целом;
• оформить периметр дорожек (тротуаров) и отдельных построек.

Магония не поднимается выше 1 м и не затмевает другие декоративные растения. Весной у неё образуются изящные цветки, завязи которых потом формируют съедобные плоды. Поэтому даже на ограниченном пространстве магония позволяет максимально полноценно использовать землю. Изначально, как и многие полезные культуры, магония произрастала только в Новом Свете. В европейских странах её начали выращивать лишь в XIX столетии.

Падуболистная разновидность лучше других подходит для российских условий. Она:

• стабильно переживает засушливый период;
• устойчива к довольно сильным холодам;
• переносит сильное затенение;
• может произрастать на каких угодно землях.

Когда приходит осень, кустарник окрашивается в красноватые тона. Весной, при наступлении тепла, вновь возвращается зелёный цвет. В сентябре магония покрывается небольшими сине-фиолетовыми ягодами. Плоды покрыты небольшим восковым налётом. Жёлтые цветки магонии собираются в метёлки.

Края листьев покрыты небольшими иголочками. Цвести растение может дважды за год: сначала в мае и в июне, а при тёплой погоде ещё и в октябре. Но падуболистное растение формирует цветы только в присутствии другого куста. Дело в том, что это перекрестноопыляемое растение. Закончив ознакомление с основными чертами магонии, надо выяснить, как её вырастить.

Магония неплохо развивается даже при загрязнённом воздухе. По этой причине в ряде городов её сажают вдоль автомобильных трасс. Отличные эстетические результаты эта культура даёт рядом с домами и хозяйственными постройками. Лучше всего магония сочетается с кирпичными стенами. Можно сажать её около тротуаров и дорожек, где внешняя красота дополняется притягательным запахом.

Как уже говорилось, магония может прижиться на любой территории, кроме зон, подвергшихся экологической катастрофе. Это лесное растение, и оптимальные условия для неё нужно подбирать соответственно. В случае крайней необходимости можно сажать магонию даже в затенённых местах. Но гораздо лучше, если она будет расти при умеренном освещении. Как глубокая тень, так и яркое солнце могут замедлять рост.

Благодаря сильно развитой корневой системе, культура хорошо восполняет дефицит воды даже в сухих местах. Чтобы максимально использовать это преимущество, корни саженцев заглубляют на 0,5 м. Корневая шейка должна оставаться на уровне поверхности. Высаженные кусты сразу поливают.

Если не удаётся подобрать подходящую площадку, надо использовать защитные сооружения (экраны). Застой воды в земле, тем более заболачивание участка, недопустимы. Когда идут обильные дожди, всякая необходимость в дополнительном увлажнении магонии отпадает. И даже если установилась сильная, продолжительная засуха, полив должен производиться максимум 1 раз за 14 дней. Только при совершенно исключительных условиях, когда засуха становится бедствием, можно активизировать полив.

Заросли магонии создаются очень просто. Для этого хватает высадки кустов на расстоянии 1 м друг от друга (хотя лучше немного сократить разрыв). Важно: хотя уже говорилось про умеренную частоту полива, соблюдать её нужно строго. Также требуется удобрять магонию. Подкормка должна производиться в мае, незадолго до цветения.

Для восполнения недостатка питательных веществ используют минеральные составы. Когда прогнозируется малоснежная зима, имеет смысл прикрыть магонию мешками. Да, этот кустарник считается морозоустойчивым, но всё же стоит позаботиться о нём. Наиболее важна подобная защита в первые 5 или 6 лет жизни. Важно: мешковину легко заменяют лапником.

Землю вокруг магонии обязательно рыхлят и мульчируют. Выбор летней мульчи остаётся на усмотрение садовода. Перед наступлением холодов идеальным вариантом станет сочетание опавшей листвы и опилок. Как и любые кустарники, магонию стоит обрезать. Это помогает улучшить внешний облик растения.

Оптимальный момент для обрезки — когда заканчивается цветение. Можно сделать это и поздней осенью. Однако чрезмерно активная срезка не рекомендуется. Если удалить свыше 50% ветки, она не сможет цвести в следующем сезоне. В любом случае надо избавляться от всех побегов, которые лишены цветочных почек.

Единственные случаи, когда обрезать ветки можно полностью — это потеря кустарником своей внешней притягательности и чрезмерная старость магонии. Постепенно растение восстановит крону, которая будет выглядеть восхитительно. Но прежде заботы о красоте нужно подумать о посадке магонии. Для этой цели применяют:

• черенки;
• семена;
• корневые отводки.

Если используются семена, их требуется заранее прорастить. Посадка семян производится только весной. Черенки тщательно отбирают: желательно использовать юные побеги либо стебли, покрытые листвой. Чтобы черенки лучше приживались, нижние срезы обрабатывают стимуляторами развития корня. Подбирать и применять эти стимуляторы требуется максимально осторожно.

Сажая черенки магоний, нижние почки размещают строго на уровне земли. Почву немного уплотняют, а затем поливают фунгицидом. Применяют его только так, как велит инструкция. Обычно посадки укрывают прозрачной пластмассовой бутылкой, регулярно поливают. Рассматривать применение корневых отводок нужно только в последнюю очередь — это наиболее экзотический подход.

Для работы потребуется молодой побег, который пригибают к земле максимально низко. Потом насыпают сверху землю, не забывая, что верхушка должна находиться над поверхностью. Выходящую наружу часть закрепляют, используя тонкую проволоку. Далее, холмик немного поливают. Осенью побег должен дать корни — тогда садоводы могут отрезать и пересадить его, хотя это и необязательно.

Как уже понятно, вырастить магонию несложно. Но не менее важно знать лечебные свойства ягод, осознавать, как помогают плоды и как принимать магонию при лечении различных болезней. Сразу стоит предупредить, что это растение не используется в официальной медицине. Поэтому относиться к нему нужно с осторожностью, не использовать без консультации с врачами. Малая энергетическая ценность плодов позволяет есть их даже находящимся на диете.

Полезные компоненты присутствуют как в мякоти, так и в кожице ягод. Энергетическая ценность 0,1 кг продукта составляет 30 ккал. В этой порции содержится 8 г углеводов. А вот белки и жиры отсутствуют полностью. Кожура магонии содержит значительное количество:

• цинка;
• меди;
• натрия;
• марганца.

Благодаря меди обеспечивается нормальная работа мышц и костей. Отмечена польза меди для мозговой ткани и крови, для почек и печени. Присутствие цинка обеспечивает сохранение целостности кожи. Этот элемент важен для борьбы с дерматологическими заболеваниями различного происхождения. А марганец полезен благодаря эффективному восстановлению повреждённых органов и тканей, содействию усвоению железа и отдельных витаминов.

Кроме микроэлементов, магония богата витамином E, аскорбиновой кислотой. Последняя не только усиливает иммунный ответ, но и:

• регулирует окислительно-восстановительные процессы;
• оптимизирует выработку коллагена;
• помогает организму вырабатывать гормоны;
• повышает усвояемость железа, фолиевой кислоты.

Знаменитый витамин E — ценнейший антиоксидант. Он борется с вредными веществами, с воздействием радиационных излучений. Но также этот витамин способствует насыщению крови кислородом. Если не хватает витамина E, нарушается образование капилляров. Берберин улучшает пищеварение, повышает аппетит, уменьшает патологическую тошноту, подавляет ряд патологических микробов.

Есть в ягодах магонии и другое важное вещество — бербамин. Оно обеспечивает защиту костного мозга. Также благодаря бербамину можно скорее восстановиться после переутомления, после приёма сильнодействующих препаратов либо радиационной терапии. Высокая концентрация дубильных веществ повышает плотность листьев, придаёт им вяжущий вкус. Дубильные вещества препятствуют развитию вирусных и микробных инфекций, блокируют мелкие кровотечения.

Польза этих компонентов также выражается в тонизирующем эффекте, в повышении эластичности сосудов. Под влиянием дубильных веществ улучшается состояние уха, горла и носа, разрушаются почечные камни. Высокая кроветворная активность облегчает борьбу с анемией. Свёртываемость крови возвращается к нормальным показателям, благодаря чему снижается вероятность образования тромбов и угроза кровотечений при разнообразных операциях. Дополнительно отмечается упрочнение сосудистых стенок.

Магонию используют в лечении кожных недугов, в том числе такого серьёзного, как псориаз. Впечатляющий эффект она демонстрирует в подавлении микробов и грибков. Ещё при помощи магонии борются:

• с шелушением кожи;
• всевозможными сыпями;
• абсцессами;
• жировиками;
• сухостью кожных покровов;
• чирьями.

Нельзя игнорировать наличие травяных горечей. Эти компоненты улучшают выработку пищеварительных ферментов, помогают предотвратить запоры. Удаётся снизить опасность как доброкачественных, так и злокачественных новообразований, других патологий конечных отделов желудочно-кишечного тракта. Большую пользу магония оказывает при заболеваниях печени. Она сокращает плотность желчи, способствует выходу мелких камней и подавляет выброс желчи в желудок (перенаправляя её в кишечник).

Вещества, входящие в состав магонии, оптимизируют метаболизм и ускоряют его. Они способствуют очищению крови:

• от токсичных реагентов различной природы;
• холестерина;
• солей тяжёлых металлов;
• жировых отложений.

Ещё магония улучшает состояние больных:

• подагрой;
• дисбактериозом;
• гепатитом;
• ревматизмом;
• холециститом;
• экземой.

Специфической опасности именно от магонии нет. Но надо понимать, что её нужно использовать очень аккуратно, не превышая рекомендованной дозировки. Особую осторожность стоит проявлять тем, кому противопоказаны вещества растительного происхождения. Речь идёт прежде всего о страдающих пищевой, лекарственной или сезонной аллергией. Совсем отказываться от лечения не нужно – просто ягоды вводят в рацион начиная с минимальной дозировки.

Важно: аллергикам стоит иметь наготове антигистаминный препарат. Даже в этом случае нежелательно лечиться там, где никто не сможет прийти на помощь. В идеале следует провести комплексный биохимический тест. Только он может предварительно дать точный ответ — может ли развиться аллергическая реакция или нет. Кроме аллергиков, остерегаться бездумного употребления магонии нужно страдающим язвенной болезнью.

Магония повышает выход желудочного сока. Потому она противопоказана при повышенной кислотности. Но если в этом случае возникают только отдельные неудобства, то при эрозиях желудка и пищевода, при гастрите или язве может наступить обострение. Независимо от состояния желудочно-кишечного тракта аккуратно надо подходить к употреблению магонии в детском питании. Слабая, недостаточно стабильная пищеварительная система может работать очень плохо.

Бдительными надо быть беременным и кормящим матерям. Да, стимуляция кроветворения и пополнение запаса витаминов, микроэлементов могут быть полезны. Но снижение иммунитета повышает риск воспаления желудка и пищевода. Причудливые биохимические сдвиги, происходящие у беременных, делают более вероятной аллергическую реакцию.

Польза магонии означает, что надо знать подробности её кулинарного использования. Из этой ягоды вполне можно сделать аджику. По сравнению с классическим вариантом — готовящимся из томатов либо болгарского перца — вкус и аромат намного лучше. Подобный соус используют в качестве добавки:

• к колбасе;
• иным мясным продуктам;
• рыбе всех пород;
• разнообразным гарнирам.

Для приготовления аджики, кроме магонии, используют:

• чеснок;
• сахар;
• уксус;
• хмели-сунели;
• корицу;
• чёрный перец.

Так как растение входит в группу барбарисов, можно приготовить вместе с плодами магонии плов. Экзотические ягоды используют вместе с черносливом и рубленой курагой. Плов, готовящийся по этому рецепту, нельзя мешать. Продукты выкладывают чёткими слоями. Томить блюдо нужно 1 час.

Есть ещё способ приготовления шарлотки с ягодами магонии. Их выкладывают сверху на пирог (используют по 0,1 кг плодов на порцию). Ягоды посыпают 0,015 кг сахара. Печь шарлотку надо 35 минут при температуре 200 градусов. Подавать блюдо нужно к чаю.

Выбирая рецепт варенья на основе магонии, желательно избегать тех вариантов, которые предусматривают многодневную варку. Долгая тепловая обработка отрицательно влияет на качество ягод. Целесообразно перетирать урожай с сахаром в пропорции 1: 1. Перетирать плоды можно вручную (через сито), при помощи мясорубки либо блендера. Приготовленное варенье хранят в стеклянной банке, закатываемой капроновой крышкой.

Срок годности — 2 или 3 месяца. Из магонии можно приготовить не только варенье, но и морс. Разминают 0,4 кг ягод, после чего пересыпают их 1 кг сахара. Настаивать плоды требуется от 2 до 3 часов. Далее:

• добавляют цедру лимона;
• льют выжатый из него сок;
• отделяют и основательно отжимают шкурки;
• заливают 1 л чистой воды;
• кипятят и варят 5 минут;
• остужают;
• добавляют сок;
• кладут 0,09 — 0,15 кг мёда (сколько именно – определяют сами);
• подают готовый морс с веточкой мяты.

Достоинства падуболистной (её ещё называют дубовидная) магонии в кулинарной сфере, в лечении различных болезней не означают, что можно игнорировать другие разновидности этого растения. Ползучая магония сразу выделяется своими сине-зелёными листочками с матовым отливом. Своё название культура получила из-за массы корневых отпрысков. Вечнозелёный стелющийся кустарник может вырастать до 1-1,5 м в длину, до 0,25 м – в ширину. Чёрные ягоды ползучей магонии собирают примерно с 15 августа, изредка, при благоприятной погоде, появляются новые завязи в конце сентября.

Цветы у этого растения окрашены в жёлтый цвет. Выносливость культуры очень велика.

Японская магония выращивается в садах азиатских стран, в естественных условиях не произрастает. Растение покрыто серой корой, годичные почки покрыты сизым налётом. Продолговатые листья достигают длины 0,3-0,45 м. Длина цветоножек не превышает 0,01 м.

Ломариелистная магония растёт в Китае, отличается крайне крупными соцветиями — до 0,25 м. Запах цветов не слишком выражен. Цветение приходится на осень. Листья окрашены в матовый зелёный цвет. Высота кустарника не превышает 0,5 м.

​​​​​Падуболистную магонию, как и любые другие породы, собирают только после полного созревания. Спелость оценивают по форме (ягода должна быть продолговатой), по тёмно-синему либо чёрно-фиолетовому цвету. Также надо проверять, есть ли лёгкий пушок и сизый налёт на поверхности плодов. Обычно спелость наступает к концу августа. Если погодные условия менее благоприятны, это произойдёт с 1 по 10 сентября.

О том, как выбрать место для магонии и ухаживать за ней, смотрите в следующем видео.