Как правильно употреблять кофе при похудении?

Многим тяжело просыпаться по утрам, особенно при ограничении рациона. После сна болит голова и ноют мышцы, почувствовать себя выспавшимся трудно, поэтому люди предпочитают выпивать чашку кофе, чтобы дать организму заряд бодрости. Однако при похудении остро встает вопрос, можно ли пить кофе. Во время диеты приходится осторожно выбирать горячие напитки, чтобы ненароком не превысить допустимое количество калорий. Необходимо разобраться, смогут ли различные кофейные напитки помочь избавиться от избыточного веса или же от них стоит отказаться.

Необходимо рассмотреть решение проблемы с точки зрения биомеханических процессов, происходящих в организме под действием кофеина. После одной чашки кофе можно заметить следующие изменения.

• Химическое соединение активизирует перистальтику гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта, что стимулирует работу органов системы пищеварения и снижает риск возникновения запоров. Нормализация стула важна при похудении, потому как с ежедневным опорожнением кишечника ускоряется выведение токсинов и шлаков.
• Кофеин оказывает мочегонный эффект, благодаря которому можно быстро избавиться от избытка жидкости из межклеточного пространства. В результате действия кофеина снижается отечность при низком лимфодренаже или при расстройстве микроциркуляции, снижается вес. Благодаря диуретическому эффекту уменьшается объем целлюлита и толщина подкожно-жирового слоя дермы.

• Активное вещество, содержащееся в кофейных зернах, улучшает работу центральной и периферической нервной системы, особенно после сна. Кофе бодрит и дает организму необходимую энергию, благодаря которой повышается мышечный тонус. При увеличении последнего у людей появляется желание больше двигаться, что большинство пытаются реализовать на практике в виде легких физических упражнений по утрам. Вследствие этого сжигается большее количество калорий не только полученных с пищей, но и накопленных в виде жировых запасов. При сжигании отложений улучшается психоэмоциональный контроль и чувствуется легкость.
• Кофеин вызывает выброс адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений. В результате развития тахикардии повышается скорость обмена веществ, требующего значительных энергозатрат. Улучшается кровоснабжение тканей, повышается давление.

Данные процессы показывают, что здоровому человеку при соблюдении специальной диеты кофе поможет сжечь дополнительное количество калорий и избавиться от лишнего веса намного быстрее. При этом существует ряд противопоказаний к употреблению горячего напитка:

• хроническое воспаление стенки желудка, язвенно-эрозивные поражения в пищеварительном тракте и повышенная кислотность желудочного сока;
• желчнокаменная болезнь;
• почечная недостаточность;
• патологии сердечно-сосудистой системы: ишемическая болезнь миокарда, инфаркт, артериальная гипертензия;
• расстройства сна, психические отклонения, повышенная возбудимость.

Кофеином активно пользуются люди, которые хотят побороть избыточный вес. Полезные свойства химического соединения могут помочь в данном вопросе по следующим причинам:

• при приеме кофе уменьшается калорийность продуктов, которые человек съел в течение дня, благодаря усилению общего метаболизма;
• кофеин притупляет чувство голода, из-за чего повседневный рацион сужается;
• питательные компоненты, содержащиеся в горячем напитке, помогают насытить организм необходимой во время диетотерапии энергией и увеличить мышечный тонус;
• кофеин увеличивает выносливость скелетной мускулатуры перед физическими нагрузками, необходимыми для эффективного снижения веса;
• активный компонент кофе оказывает мочегонное действие.

Несмотря на все полезные свойства продукта, злоупотреблять горячим напитком категорически запрещается, особенно во время диеты. Стандартная суточная норма для здорового человека с нормальной работой мочевыделительной системы составляет от 5 до 7 чашек. Также важно учитывать, что в условиях с ограниченным потреблением питательных веществ организм становится более чувствительным к приемам пищи и реагирует в виде повышенного нервно-мышечного возбуждения.

Кофеин в чистом виде притупляет аппетит и восполняет энергетические затраты организма. Параллельно химическое соединение вызывает мочегонный эффект и активизирует мышечные волокна для большего поглощения энергии, чем стимулирует повышенное сжигание жира. Благодаря этому медицинские специалисты не запрещают включать кофе в рацион в период диетотерапии. При соблюдении специального режима питания важно лишь задумываться о вариантах приготовления напитка, потому как от технологии изготовления может зависеть калорийность продукции.

Кофе без добавления примесей, сваренный на основе натуральных кофейных зерен, обладает минимальной энергетической ценностью – на 100 грамм горячего напитка приходится только 2-3 ккал. Их содержание обусловлено наличием эфирных масел, которые одновременно придают напитку уникальный аромат. Такими цифрами можно пренебречь, если выпивать около 7 чашек кофе объемом 200 мл, потому что они увеличат калорийность суточного рациона только на 28 ккал. Следовательно, при похудении допускается пить кофе в пределах рекомендуемых норм без последствий на процесс диетотерапии.

Однако не каждый человек способен ежедневно наслаждаться горьким привкусом чистого напитка. Для смягчения вкуса используются различные пищевые добавки, которые могут увеличить энергетическую ценность продукта в несколько раз:

• молоко, мороженое или жирные сливки;
• карамель;
• сахарный песок;
• какао-порошок или шоколад.

Чтобы обезопасить себя от потребления лишних калорий, необходимо разобраться, какие варианты приготовления кофе не подходят или будут полезны во время похудения.

• Способы заваривания, не включающие в состав дополнительных ингредиентов, кроме кипятка и кофейных зерен, не смогут отразиться на самочувствии и массе тела. Поэтому при соблюдении диеты допускаются к применению американо, литерэлли и эспрессо. Горьковатый привкус многим помогает смягчить 1-2 чайной ложки сахарного песка. Но в одной ложке находится около 30-35 ккал, за счет чего калорийность напитка увеличивается в 2 раза. При добавлении в тонизирующее средство двух ложек энергетическая ценность продукта возрастает до количества калорий в одной груше, поэтому при приеме 6-7 кружек горячего кофе придется исключить из рациона примерно один прием пищи в сутки.

• Капучино при правильном процессе приготовления состоит на 75% из молока или сливок. Чтобы украсить напиток стойкой и густой молочной пенкой сверху, используется молочный продукт с жирностью от 4% и выше. Показатели отражаются на энергетическом балансе напитка, потому что кофе с высоким содержанием жиров станет далеко не диетическим напитком. В ходе экспериментальных исследований было выяснено, что в стакане объемом 300 мл содержится около 125 ккал. Поэтому при использовании кофе с молоком при соблюдении диеты необходимо использовать продукт с низким процентом жирности или отказаться от его применения вовсе.
• Специалисты в области диетологии категорически запрещают во время похудения включать в повседневный рацион высококалорийный мокачино, в 100 граммах которого содержится около 250-300 ккал. Большая энергетическая ценность горячего напитка обусловлена содержанием шоколада. Поэтому необходимо хорошо проанализировать пользу и вред продукта при использовании в период похудения.
• Мокачино по уровню калорийности превосходят только кофейные напитки с добавлением жирных сливок или мороженого – фраппучино или глясе. В зависимости от количества пищевых добавок с высоким содержанием жиров количество калорий варьируется от 450 до 500. Такие напитки нельзя пить не только при похудении, но и злоупотреблять ими при обычном рационе. Жирные сливки негативно отражаются на процессе пищеварения, состоянии желудочно-кишечного тракта и общем метаболизме.

В некоторых случаях люди вспоминают об экспресс-диете, которая подразумевает трое суток пить только 6 кружек кофе с молоком (по 2 каждый день). При таком ограничении питания за 3 дня можно снизить вес на 1-2 килограмма, но необходимо помнить, что их легко набрать по окончании диеты. Также такие ограничения плохо отразятся на общем состоянии организма. При ограничении питания тело начинает истощать внутренние запасы для образования энергии. Но после завершения терапии организм станет быстро восполнять потерянную массу, потому как считает необходимым подготовиться к следующему периоду истощения.

Диетологи рекомендуют не пить кофе с сахаром или добавлением каких-либо других высококалорийных добавок. Медицинские специалисты данной сферы разработали специальный режим питания, при соблюдении которого может уходить избыточная масса, и отказываться от любимого горячего кофе при этом необязательно.

Алгоритм действий простой.

1. В утреннее время на голодный желудок необходимо выпить свежезаваренный кофе из натуральных молотых зерен. Сахарный песок добавлять не следует. На протяжении следующих 60 минут нельзя принимать в пищу другие продукты питания и пить воду.
2. Требуется выпивать по 250 мл ароматного напитка в течение дня совместно с приемом пищи. В сутки выходит от 4 до 5 раз.
3. Во время соблюдения данной диеты допускается употреблять гречку, нежирное птичье мясо, овощи и фрукты. Можно принимать кофе вместе с бурым рисом, чтобы смягчить негативное действие органических кислот на слизистые оболочки желудка. Овощи не рекомендуется жарить.

Данная диетотерапия позволяет избавиться за неделю от 5 кг. Применение чистого кофе категорически запрещается людям с артериальной гипертензией или с язвенно-эрозивными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки.

При похудении можно позволить выпить кофейный напиток с молоком, если последний ингредиент обладает низким процентом жирности (около 0,5-1%). Необходимо полностью отказаться от добавления сахара, потому как он не входит в список диетических добавок. Кофе в сочетании с молоком допускается к применению, чтобы человек мог легче перенести ограничения в питании.

Рекомендуется придерживаться следующих правил при включении кофе с молоком в диету.

1. В утреннее время нужно пить горячий напиток натощак перед завтраком. Не нужно добавлять сахар. Допускается применение кофе после каждого приема пищи в течение дня за исключением ночи. Во время диеты важно поддерживать нормальный цикл сна и бодрствования.
2. В обеденный перерыв вместе с кофе, разбавленным молоком, можно употреблять мясо птицы, салаты из свежих овощей или растительную пищу в тушеном виде.
3. Ужин должен проводиться за 4-6 часов до сна с применением любых овощей и фруктов.

За 14 суток возможно сбросить около 8 кг лишнего веса.

Калорийность растворимого кофейного порошка невысокая, но приготовленные из него напитки отрицательно влияют на функциональную активность пищеварительной системы. Растворимый кофе оказывает жесткое влияние на слизистые оболочки и уровень перистальтики гладкой мускулатуры в отличие от молотого кофе на основе натуральных зерен.

Эспрессо является наиболее актуальным при условии, что технология его изготовления основана на варке натуральных зерен кофейного дерева. Напиток содержит минимальное количество калорий, однако он оказывает на организм тонизирующий эффект и обеспечивает тело энергией. Положительное действие напитка усиливается в первой половине дня, когда действие кофеина дополняется высоким уровнем серотонина – гормона бодрствования.

Эспрессо дополнительно притупляет чувство голода за счет высокой концентрации кофеина.

Стандартная суточная норма составляет 4-5 кружек кофе объемом 250 мл. При этом нельзя пить более 1,5 литров чистого кофе в день, потому как это увеличит риск развития различных заболеваний. Врачи не рекомендуют пить горячий напиток вечером, чтобы не вызвать возбудимость нервной системы и не нарушить процесс засыпания. Перед сном можно заменить кофе на расслабляющий травяной чай.

Во время гречневой диеты напиток на основе кофейных зерен допускается к применению в утреннее время. Диетологи рекомендуют ограничиться 1-2 кружками в день натурального кофе без добавления подсластителей или молока. Режим питания, предполагающий употребление в пищу только гречки и кефира, можно иногда разнообразить. Также кофе провоцирует расщепление жировых отложений, что важно при соблюдении гречневой диеты.

О том, помогает ли кофе похудеть, смотрите в следующем видео.