Как создавать букеты и цветы из овощей?

Букет из привычных цветов – дело простое. Таким никого не удивишь ни на один праздник. Даже огромные размеры цветочных композиций уже не новинка. Это подталкивает рукодельниц выдумывать необычные идеи. Сейчас большую популярность имеют съедобные букеты, собранные вручную. Это и оригинально, и полезно, и ярко.

Говоря о букете из овощей, мы представляем себе композицию из овощных культур. Это так и есть. Такие композиции стали приятной альтернативой цветам. Овощной образ может быть небольшим, подарочным. Бывают и стационарные произведения овощного искусства, которые служат дизайнерским украшением интерьера помещения. Композицию из овощей зачастую преподносят как подарок на день рождения, на свадьбу, на юбилей и даже на романтический ужин.

Растительно-съедобные букеты бывают нескольких видов:

• овощной;
• фруктовый;
• вег-букет;
• вырезной.

Овощной букет может быть как миниатюрным, так и весьма внушительного размера. Часто мини-букеты используют на свадьбах в кантри-стиле или деревенском. Самые часто встречающиеся элементы в такого рода букете – это перцы болгарские, пучки брокколи, кукурузные початки, спаржа, чили, морковка. Овощи более крупных размеров (картофель, свекла, репа) применяют реже, в основном из-за веса. В дополнение к овощам используют веточки зелени (кинза, мята, укроп), а также цветы (розы, васильки, эустома, хлопок).

Яркие и аппетитные фруктовые букеты состоят обычно из собственно фруктов и искусственных добавлений. Иногда добавляются цветы или зеленые листья, ягоды (виноградные кисти, физалисы, рябиновые кисти). При изготовлении фруктового подарка чаще всего применяют:

• груши;
• киви;
• апельсины;
• лимоны;
• сливы;
• яблоки.

Предпочтительно использовать в букетах плоды с твердой оболочкой и плотной мякотью – тогда вкусная сборка дольше будет радовать взгляд.

Понятие вег-букета предполагает сочетание в нем овощей, фруктов, цветов и трав. Чтобы композиция смотрелась адекватно и не слишком кричаще, существуют некоторые правила ее составления.

• Одинакового цвета овощи и фрукты не стоит компоновать рядом. Иначе они сольются.
• Цветовая гамма должна быть спокойной и не слишком пестрой. Допускаются яркие акценты по центру букета или в его окаймлении.
• Оттенки цветов должны совпадать с оттенками фруктов и плодов.
• Соблюдение принципа минимализма – не стоит перегружать комплект излишествами.
• Оттенок обертки букета должен быть светлее основных цветов композиции, но подходить к ним.

Соблюдая такие несложные советы, вы сможете создать идеальную цветочно-овощную или фруктовую композицию без труда.

Вырезные букеты признаны самыми эффектными. При их составлении используют предварительно обработанные резные фрукты и овощи. Научиться фигурной вырезке – целое искусство, требующее аккуратности, усидчивости, терпения.

Вырезание фигур и их сборка в композицию занимает много времени. В такие букеты идут в основном плоды и овощи с твердой мякотью и оболочкой.

Единственный минус таких композиций в том, что долго они не хранятся – лишь несколько дней они радуют глаз. Резные букеты – подарок на особый случай. По большей части, их изготавливают для крупных мероприятий – свадьбы, юбилеи, корпоративы.

Вне зависимости от того, что именно используется в растительной композиции, овощи и фрукты стоит выбирать особо тщательно. Есть некоторые принципы подбора овощей и фруктов для букетов. Давайте с ними ознакомимся.

• Поскольку овощи и фрукты – центр композиции, они должны быть без внешних дефектов. Ни пятнышек, ни трещинок быть не должно. Некоторые флористы выбирают плоды с наклейками – это дополнительный декор букета.
• Лучше брать весьма плотные и твердые плоды, можно даже недоспелые. Такие дольше будут стоять в первозданном виде.
• Плоды должны быть примерно одних размеров, чтоб гармонично выглядеть в композиции с остальными элементами.
• Собственно размер плодов тоже важен – он зависит от того, какую именно композицию вы создаете. Ручной букет предполагает использование мелких плодов во избежание его излишней тяжести.

Кроме овощей и фруктов, для изготовления букетов, конечно, понадобятся и иные материалы. Для крепления плодов и формирования рукояти применяют длинные шпажки. В качестве декоративной отделки и дополнительного крепления используются веревки, ленты, бусы. Как и любой цветочный букет, растительную композицию упаковывают в оберточную бумагу или флористическую сетку.

Общий вид композиции зависит от того, на какой праздник она преподносится, а также от вашей фантазии. В принципе процесс составления не так уж и сложен, если элементы хорошо подобраны, с точки зрения качества. Общая пошаговая инструкция по сборке овощного или фруктового букета состоит из этапов:

1. подберите овощи и фрукты должного качества и соответствующего размера;
2. тщательно промойте и высушите плоды;
3. насадите плоды на длинные деревянные шпажки или веточки;
4. соберите композицию по спирали;
5. смотайте шпажки или веточки вместе с помощью скотча;
6. обрежьте лишнюю длину шпажек и веточек;
7. оберните букет в оберточную бумагу или сетку;
8. украсьте рукоять лентами или ажуром и бусами.

Как уже отмечалось, подбор плодов для букета зависит от тематики торжества. Кроме того, стоит подбирать плоды, соответствующие текущему времени года. Так, осенняя композиция предпочтительно должна состоять из плодов красных и желтых оттенков – яблоки, сливы, перцы, груши. Зеленого цвета лучше избежать.

Осенний букет может стать прекрасным подарком к 1 сентября или ко Дню учителя. Популярно стало и радовать такими композициями мужчин, и не только на день рождения, но и по поводу, например, профессионального праздника.

Конечно же, если вы хотите порадовать растительной композицией любимого мужчину, то и набор для нее должен быть мужским. Стоит отдать предпочтение цитрусовым, разновидностям перцев, пряным травам, шампиньонам.

Используя мастер-классы для начинающих флористов по изготовлению съедобных композиций на любой случай, вы можете попробовать себя в этом деле. Главное – ваше желание и ловкость рук. Таким подарком можно порадовать как по поводу, так и без.

В продолжение мужской тематики – букет из овощей с колбасой. Такой подарок станет оригинальным сюрпризом на день рождения.

Для изготовления чисто мужского съедобного подарка потребуется набор продуктов и дополнений:

• колбасы разных сортов (охотничьи, шпекачки, кусочки сала);
• кусочки сыра;
• пучки зелени и листья трав;
• огурцы или помидоры;
• хлебные изделия (несладкие);
• шпажки, скотч, ленты и бумага для обертки.

Следует все ингредиенты резать примерно одинаковыми кусочками для гармоничного образа. Кусочки нацепите на шпажки, соберите конструкцию на свой вкус, не допуская перегруза по массе и цвету. Для ярких акцентов можно использовать дольки лимона. Соберите шпажки в кучку, скрепите скотчем, перевернув букет шпажками вверх – так удобнее. Оберните букет креп-бумагой, украсьте место держания лентами. Готово!

Не менее интересно и оригинально выглядят съедобные букеты в корзинке. Корзинки бывают самые разнообразные. В них помещаются не только сами овощи и фрукты, но и дополнительные декоративные элементы. Чтобы создать букет в корзинке, вам потребуется:

• декоративная корзинка, подходящая по форме и размеру;
• подборка овощей и фруктов;
• ленты;
• шпажки из дерева;
• флористические губки или пенопласт;
• декоративные элементы;
• упаковочные материалы.

Составление букета в корзинке отличается от обычного тем, что на дно емкости укладывается пенопласт или флористическая губка, а уже в нее втыкаются шпажки с овощами и фруктами в том порядке и положении, как того требует композиция. Здесь можно располагать шпажки на разных уровнях, под разным углом – смотрится очень оригинально. Просветы среди плодов заполните цветами или декоративными элементами. Края корзины украсьте лентами или декоративной бумагой.

Овощные и фруктовые букеты становятся все более популярными. Это не удивляет, так как такие композиции долго сохраняют внешний вид (если сделаны качественно), радуют глаз. К тому же такой букет весьма приятно просто скушать и получить заряд бодрости и дозу витаминов в хмурый осенний денек.

Яркие сладости добавят букету настроения и буйства красок. Обычно используются маршмеллоу разных форм и цветов, засахаренные цукаты, зефир. Такие композиции любят девушки и дети.

Что касается букетов из овощей, то весьма необычно выглядят в них такие элементы, как пучки цветной капусты, салатов (типа романо). Они напоминают кораллы и подойдут для создания букетов южной или морской тематики.

О том, какие бывают ошибки в букетах из фруктов и овощей, смотрите в следующем видео.