Какой вкус у помело?

Не существует человека, который не любил бы экзотические фрукты. Если нет противопоказаний или аллергии, то люди с радостью покупают и употребляют их в пищу для здоровья и удовольствия. Некоторые все же остерегаются попробовать впервые тот или иной плод. Например, помело. Его часто можно встретить на прилавках супермаркетов, особенно в зимнее время. Многим из нас он напоминает большой апельсин или грейпфрут. Однако различия здесь имеются как по вкусу, так и по содержанию.

Лет 10 назад на прилавках страны появился необычный фрукт – помело. Доставляют его из Китая или Израиля. Китайцы, которые оценили данный продукт задолго до нашей эры, дарят его на Новый год друг другу, желая тем самым богатства и процветания. А вот в Таиланде его даже используют для подношения духам при проведении религиозных обрядов. Помело не является гибридной культурой и не возник в результате селекционной работы.

Обязательно нужно сказать о мякоти. Ее цвет может быть белым, красным и розовым. На вкус она приятная и сладкая. Правда, есть один минус: если мякоть плохо очистить от внутренней корочки, то вы почувствуете неприятный горький привкус. Горечь придает прослойка (альбедо), которая располагается между кожурой и мякотью. Альбедо может достигать около 3 см в ширину. Однако горечь в большинстве случаев не является особой проблемой. Наоборот, для любителей такое сочетание вкусов может стать преимуществом. Кроме того, оказалось, что данная диковинка наполнена полезными веществами.

Тем не менее некоторые потребители все еще не могут или не хотят преодолеть привычку покупать более привычные фрукты, такие как апельсины или мандарины. Поэтому им вкус помело неизвестен. Все же нежелание испытать новые ощущения, вкушая необычный фрукт, напрасны. Вкус помело отдаленно напоминает грейпфрут, только он немного мягче и слаще на вкус. Еще можно добавить, что данный плод также похож еще и на апельсин. Поэтому некоторые потребители его и не покупают, так как думают: «Разницы почти нет, тогда зачем менять предпочтения?» И сильно ошибаются. В жизни нужно испытать все, что вызывает интерес. Если любители апельсинов все же попробуют вкус помело, то почувствуют большую разницу между этими плодами. Кроме того, помело чаще используется в кулинарии, которая отличается изысканностью.

Например, данный фрукт применяют для приготовления различных очень оригинальных сладких десертов. Зачастую он выступает в виде самостоятельного блюда в сочетании с мороженым, орехами и шоколадом. Помните: калорийность данного фрукта составляет 38 ккал, и в нем содержится намного больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне. Кроме того, он богат калием и магнием. В прослойке между кожурой и мякотью содержится инсулиноподобное соединение – ликопин. И это важно знать тем, кто страдает от сахарного диабета.

Помело недаром часто сравнивают с грейпфрутом. В помело много витаминов, он способствует быстрому пищеварению, ускоряет обмен веществ и очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. При помощи данного продукта можно быстро понизить холестерин и давление. Помело и грейпфрут довольно похожи, и вот почему. Грейпфрут возник в результате селекционной работы, а именно: скрещивания помело и апельсина. Поэтому он имеет такой горьковатый привкус. В грейпфруте содержание полезных веществ намного выше, чем в помело. При помощи данного продукта можно бороться с лишними килограммами, так как он способен расщеплять жиры. Кроме того, он богат витамином РР. Однако частое его употребление грозит проблемами с печенью.

Есть на свете еще один экзотический плод, который схож с помело. Называется он свити. Если говорить о размерах, то данный плод является гигантом среди своих собратьев. Может, потому что появился этот экземпляр в результате скрещивания грейпфрута и помело. Именно поэтому он по вкусу напоминает все вышеперечисленные плоды и в то же время имеет свой неповторимый аромат и особенные свойства. Впрочем, данный фрукт смог еще вобрать в себя все самые полезные свойства грейпфрута, апельсина и помело.

На этот вопрос довольно сложно ответить. Помните, что у каждого человека есть свои предпочтения, и каждый плод имеет свой неповторимый смак. Возьмем, к примеру, обычный апельсин. Он имеет вкус, который знают абсолютно все люди. Если плод спелый и свежий, то он довольно сладок. Хотя ему присуща естественная кислинка, которая придает данному продукту определенную оригинальность. Помело по ощущению больше напоминает апельсин. Только его размеры намного крупнее. Кожура довольно толстая, а вот прослойка между кожурой и мякотью имеет горький привкус. Это единственный минус. Однако его легко устранить, если тщательно очистить дольки от лишних элементов. Нутро у помело розовое или белое в отличие от апельсина. Дольки довольно упругие. Поэтому сок практически не стекает по ладоням, когда человек употребляет его в пищу.

Кожура грейпфрута имеет желтый оттенок, а мякоть данного плода обычно красного цвета. На вкус он может многим показаться довольно неприятным. Особенно тем, кто не переносит горечь. Если говорить о вкусе в целом, то он похож на вкус апельсина с примесью горечи. Причем эта горечь практически перебивает сладкий вкус и даже кислинку. По запаху данный продукт напоминает апельсин или лимон. Свити – это довольно крупный плод. Зеленый цвет его кожуры говорит о том, что плод созрел. А также о его зрелости может сказать и специфический сладковатый запах. На вкус свити довольно сладок, а его мякоть очень напоминает мякоть помело. Минусом плода является внешняя толстая корка. Помните: все фрукты имеют в составе очень большое количество витаминов, полезных веществ и минералов. Они могут одновременно уступать друг другу в каких-либо качествах. Поэтому поочередное их употребление даст довольно расширенный положительный эффект, который напрямую скажется на вашем организме.

При выборе любого продукта нужно смотреть на его свежесть. Помело не является исключением. Поэтому обращайте внимание на несколько нюансов.

• Если вы надавили на плодоножку, и в этом месте появилась вмятинка, то откажитесь от покупки.
• Неравномерная окраска говорит об испорченности продукта.
• Не приобретайте слишком твердый фрукт. Иначе вы не сможете оценить вкус. Его мякоть будет кислой и невкусной.
• Слишком яркая или липкая кожура должна вас насторожить. Возможно, данный плод выращивали при помощи химикатов. Тогда вы почувствуете специфический неприятный вкус при поедании.

О том, как правильно почистить помело, смотрите в следующем видео.