Смузи для похудения: калорийность и рецепты

Смузи подразумевает под собой взбитую массу однородной консистенции, в которую входят различные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, злаки, соки, молоко, пряности и многое другое. Создать такой напиток можно практически из любых ингредиентов и с любой калорийностью. Для большинства людей смузи может восприниматься лакомством, но нередко его низкокалорийные варианты используют в качестве диетического продукта, используемого для снижения избыточного веса.

Низкокалорийные смузи, используемые для похудения, делают на основе молока, жирность которого не превышает 3,2%, натуральных фруктовых или овощных соков без содержания сахара, добавляют отвары трав – ромашку, мяту, мелиссу или настой из шиповника, зелёный чай. Неплохой основой для диетического коктейля может стать обезжиренный кефир или молочная сыворотка. Чтобы процесс расщепления жиров в организме происходил быстрее, для ускорения метаболизма в напиток добавляют специи: корицу, гвоздику, ваниль, имбирь, куркуму.

Рецептура состава диетического смузи разнообразна. Чаще всего для приготовления напитка применяют доступные круглый год ингредиенты. Зимой свежие продукты можно заменить свежезамороженными, а в сезон фруктов и ягод их изобилие значительно облегчает задачу для выбора. Смузи готовят из смеси лесных ягод, используют клубнику, банан, яблоко, грушу, киви, манго, сливу, малину, чёрную смородину, ежевику, ананас. Их сочетают друг с другом или злаками, такими как семена чиа, льна, подсолнечника, тмина. Не менее интересные по своему вкусу коктейли получаются из мякоти цитрусовых или их сока – апельсина, мандарина, грейпфрута, лайма. Для овощных смузи используют морковь, томаты, свеклу, шпинат, огурец, кабачок, тыкву, брокколи.

Приготовить диетический напиток для похудения вполне по силам каждому. Для этого потребуется измельчить и взбить ингредиенты в блендере или ином кухонном приборе. Составляя рецепты напитков, со временем вы заметите, что увлечены этим процессом, и вам захочется испробовать массу различных вариантов вкусовых сочетаний с невысоким содержанием числа калорий.

Рассмотрим некоторые рецепты диетического смузи с низкой калорийностью, которые вы можете приготовить в любое время года.

Для его приготовления понадобятся 1 большой огурец, который очищают от кожицы, 1 зелёный болгарский перец, мелко нарезанная часть стебля лука-шалота, несколько капель свежевыжатого сока лайма и несколько листочков мяты. В качестве основы используется любая минеральная вода без газа. Все ингредиенты потребуется измельчить, а в готовый смузи при желании можно добавить кубики льда. Калорийность на 100 граммов этого напитка составляет в среднем 63-65 килокалорий.

Для такого напитка нужны спелый плод манго средних размеров, 50 г зелёного винограда, не содержащего косточек, 50 мл апельсинового сока, 2 ч. л. обезжиренного мягкого творога, 1/2 ч. л. цветочного мёда, несколько капель сока лимона. Все компоненты потребуется измельчить и хорошенько взбить при перемешивании. Калорийность готового напитка в среднем составляет 86-90 ккал/100 мл.

Напиток готовят из свежих или размороженных при комнатной температуре компонентов. Можно использовать микс садовых или лесных ягод по своему усмотрению. Потребуется 150 г ягодной смеси, 2 ч. л. пчелиного мёда, 1 ст. л. нежирного творога и стакан любого фруктового сока. Все ингредиенты смешивают и добавляют немного ванили. Калорийность такого напитка составит 73-80 ккал/100 мл.

Смузи готовят из 1 крупного и спелого помидора, с которого предварительно удаляют кожицу, обдав его крутым кипятком, добавляют 2-3 стебля свежего сельдерея, 1 корешок петрушки, 100 мл тыквенного и 50 мл морковного сока с мякотью. При желании для улучшения работы кишечника можно включить в состав ингредиентов свежий сок сырой свеклы в объёме 20 мл. К напитку после измельчения и смешивания всех компонентов добавляют семена льна в небольшом количестве. Калорийность такого продукта получается в среднем 70-80 ккал/100 мл.

Этот смузи часто применяют в диетическом питании для быстрого снижения веса. Потребуется измельчить 100 г свежей и сочной белокочанной капусты, добавить 50 г морской капусты, очистить от кожицы и нарезать ломтиками по 1 штуке средних размеров яблоко и киви. Основу для напитка будет составлять 200 мл соевого молока и 1 ст. л. 10% сливок. К измельчённым ингредиентам можно добавить по 1 ч. л. семян чиа и льна. Калорийность напитка составляет в среднем 90-100 ккал/100 мл.

Диетологи советуют не злоупотреблять напитками в виде смузи. В дневном диетическом рационе им должно быть отведено не более 20% от общего объёма потребляемой пищи. Если вы используете смузи с целью профилактики и улучшения работы желудочно-кишечного тракта, то такие напитки можно использовать 1 раз в неделю в качестве разгрузочной диеты.

Для того чтобы снизить избыточный вес с помощью фруктовых и овощных смузи, диетологи предлагают несколько вариантов подхода к составлению диеты.

Вместе с врачом-диетологом определяется примерное меню на неделю. Все блюда должны быть сбалансированными с точки зрения пищевой ценности и калорийности. Обычно диетическое питание бывает дробным, когда малыми порциями пищу принимают до 5 раз в день. Один из таких приёмов можно заменить употреблением свежеприготовленного смузи. Чаще всего напитком заменяют завтрак или ужин.

Подходит не только для тех, кто вынужден сидеть на диете, но и здоровым людям, желающим поддерживать свой организм в отличном рабочем состоянии. В данном случае полезным считается замена вечернего приёма пищи питательным низкокалорийным напитком.

Заменяя плотный ужин легкоусвояемым продуктом с высоким содержанием витаминно-минерального комплекса, вы утолите чувство голода и разгрузите свой организм, которому не придётся во время вашего сна справляться с переработкой пищи. Наутро вы почувствуете лёгкость и прилив сил. Если взять за правило время от времени придерживаться такого подхода к приёму пищи, то со временем заметите снижение веса.

Считается универсальным и так же, как и предыдущий вариант, может применяться для похудения и профилактики набора лишнего веса. Суть его состоит в том, что 1 раз в неделю проводится разгрузочный день. Привычная пища в этот день не употребляется. На завтрак, обед и ужин её полностью заменяет питательный коктейль, приготовленный из фруктов, ягод или овощей. Кроме того, в перерывах между приёмами смузи допускается употребление зелёного или травяного чая и минеральной воды. Такой метод очищения организма диетологи советуют проводить всем, кто заботится о своем здоровье. Результаты не заставят себя долго ждать и порадуют вас хорошим самочувствием и бодростью.

Попробуйте хотя бы однажды приготовить смузи, и вы станете его верным поклонником. Напиток имеет не только оригинальный вкус, но и порадует вас красотой своих оттенков.

В следующем видео вас ждут рецепты полезных смузи для похудения.