Смузи с кокосовым молоком: лучшие рецепты

Молоко – популярная основа для приготовления смузи, однако оно не подходит многим людям, например, вегетарианцам, постящимся и тем, кто не переносит лактозу. Им стоит опробовать рецепты на кокосовом молоке. Такие смузи питательны, но отлично подойдут и для похудения. Их нередко делают с манго, чтобы получить приятный тропический вкус, но существуют и другие, не менее вкусные варианты.

Чтобы смузи с кокосовым молоком радовали приятным вкусом и полезным действием, нужно помнить о некоторых особенностях их приготовления.

1. Напиток должен получиться однородным, поэтому важно использовать для его приготовления хороший блендер. Для этой цели лучше всего подойдет высокоскоростной аппарат с большой мощностью.
2. Консистенция готового блюда схожа с кремом, муссом или йогуртом. Чтобы она была именно такой, кокосовое молоко следует добавлять небольшими порциями.
3. Обычно смузи пьют прохладным. Но если делать напиток очень мощным блендером, то в процессе его ингредиенты будут нагреваться и температура может получиться более высокой. Чтобы избежать этого, можно добавить в чашу немного льда или использовать вместо свежих фруктов замороженные.
4. Добавлять в смузи сахар не стоит. Если для блюда используют фрукты и ягоды, их сладости будет вполне достаточно.

Лучшими «компаньонами» для молока из кокоса считают разнообразные фрукты и ягоды, поэтому они и присутствуют в большинстве рецептов.

Возьмите 2 спелых банана, веточку свежей мяты, 1/2 ч. ложки льняного семени, 1 ч. ложку лимонного сока и 250 мл кокосового молока. Измельчите все блендером до однородной консистенции. По вкусу можно добавить 1-2 ч. ложки меда или сиропа.

Очистите от кожуры манго, половину плода нарежьте кубиками. Почистите и нарежьте ломтиками 1 банан. Залейте фрукты стаканом кокосового молока и взбейте. Если хочется больше сладости, добавьте мед или сироп агавы. В состав также можно включить кокосовую стружку и молотые семена льна.

Нарежьте ломтиками 1 банан, добавьте к нему 2 ст. ложки какао, мед по вкусу и 100 мл кокосового молока. Взбейте все до однородности и украсьте кокосовой стружкой. У вас получится вкусный шоколадный напиток.

Возьмите по половине стакана ягод, один банан и чайную ложку меда. Взбейте, добавляя 1 стакан кокосового молока. В состав рецепта также можно добавить 1/4-1/2 стакана овсяных хлопьев. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные.

Нарежьте кусочками киви и банан, добавьте 5-10 ягод клубники и стакан молока кокоса. Смешайте все компоненты в блендере, чтобы масса приобрела кремообразную консистенцию.

Разрежьте авокадо на половинки, удалите косточку и извлеките ложкой мякоть. Положите ее в блендер, добавьте нарезанный банан и 200 мл молока кокоса, после чего взбейте до однородности.

Возьмите два колечка ананаса и столько же мякоти дыни. Сложив ингредиенты в блендер, залейте стаканом кокосового молока и взбейте, чтобы появилась пена.

Очистите апельсин, порежьте его кубиками и положите в блендер. Добавьте стакан черники, и банан, порезанный кусочками. Залейте стаканом кокосового молока, взбейте до однородности. Положите в смесь 2-3 кубика льда и еще раз взбейте.

Положите в чашу блендера 150 г творога и 1 ст. ложку овсяных хлопьев, залейте 250 мл кокосового молока. Превратите эти ингредиенты в пюре, добавив немного меда и кокосовой стружки.

Положите нарезанный банан в морозилку на 30 минут. Очистите и натрите 1 см имбирного корня. Положите имбирь и замороженный банан в блендер, добавьте немного кардамона и корицы, залейте стаканом молока кокоса и взбейте.

• Кокосовое молоко можно приобрести в магазине в готовом виде или сделать самостоятельно. Для этого натрите кокосовую мякоть на мелкой терке, залейте кипящей водой в пропорциях 1: 1, а через 30 минут отожмите и процедите.
• Экспериментируя с разными рецептами, помните об умеренности. Лучше всего не добавлять в напиток больше 3-5 компонентов.
• Следите за объемом используемого кокосового молока, чтобы не получить излишне жидкую смесь. Если в рецепте указано «1 стакан», не выливайте все молоко сразу, а добавляйте по частям.
• Берите для фруктовых смузи только спелые плоды. Тщательно мойте их или очищайте от кожицы.

Рецепт смузи с кокосовым молоком в видео.