Смузи из яблок: калорийность, польза, вред и рецепты

Осенью и зимой наш организм особенно нуждается в полезных веществах: витаминах и минералах. Диетологи советуют обратить внимание на фруктово-овощные и ягодные смузи. Популярны яблочные коктейли, которые любят не только за приятный и освежающий вкус, но и за пользу, которую они приносят нашему организму. Такие коктейли могут стать не только дополнением к приему пищи, но и полноценным перекусом.

Пользу яблочного смузи трудно переоценить:

• те, кто придерживается каких-либо диет, сможет разнообразить систему правильного питания;
• можно нейтрализовать недостатки всевозможных коктейлей с молоком, которые воспринимаются позитивно не каждой пищеварительной системой;
• «заряд витаминов», заключенный в таком полезном фрукте, как яблоко, просто огромен;
• получится нормализовать обмен веществ и пищеварение;
• коктейль из яблок обладает противомикробными свойствами, предупреждает возникновение и обострение опасных сердечно-сосудистых заболеваний;
• употребление яблок служит отличной профилактикой анемии;
• фрукты укрепляют наш иммунитет в холодное время года и служат профилактикой распространения гриппа и простудных заболеваний.

При этом важно, что яблоки доступны в любое время года практически всем. Вред смузи могут принести в случае чрезмерного их употребления (например, при замене обычной пищи коктейлями во время диеты). Конечно, стоит учитывать и то, нет ли у вас аллергии на какой-то ингредиент напитка. Помните: для получения пользы для здоровья годятся только что приготовленные смузи, но никак не покупные. Иногда смузи заставляют переедать, не вызывая чувства насыщения.

Калорийность яблочного смузи зависит от конкретных ингредиентов и используемого рецепта. Это напиток полезный и диетический, если, конечно, не использовать в нем сахар. В среднем калорийность фруктового смузи составляет около 85 ккал на 100 г продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов будет примерно таким:

• белки – 6,3 г;
• углеводы – 5,3 г;
• жиры – 1,6 г.

Яблоки в смузи сочетаются практически со всеми видами фруктов и овощей, а также со злаками и орехами. В состав самых популярных рецептов входят морковь, бананы, цитрусовые, огурцы, овсянка, сухофрукты и даже экзотический плод авокадо. Любой тип яблочного смузи легко приготовить с помощью обычного блендера, который наверняка имеется у каждой хозяйки. По вкусу можно добавлять в напиток специи (например, корицу) или украшать смузи кубиками со льдом.

Конечный результат зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений и особенностей пищеварения. Большинство смузи с добавлением яблок готовят на основе воды или соков, но при желании можно дополнить напиток и кисломолочными продуктами: например, нежирным диетическим йогуртом. Полезный смузи можно сделать, использовав овсянку.

Классический смузи обычно готовят с добавлением моркови, которая отлично оттеняет кислинку яблок. А также для улучшения вкуса напитка нам понадобится немного сладости (1 банан) и немного кислого привкуса (полстакана несладкого сока). Метод приготовления весьма прост, с ним справится даже не совсем опытная хозяйка:

• тщательно очистите морковь и бананы, а у яблока дополнительно удалите семена;
• в блендере на большой скорости измельчите составляющие напитка, пока не добьетесь однородного состояния;
• охладите сок в холодильнике или воспользуйтесь льдом, если вы пьете ваш смузи в теплое время года.

Для приготовления настоящей «витаминной бомбы», которая поможет в сезон простуд и поднимет иммунитет, понадобится 2 кислых яблока, 2 столовых ложки сока лимона, свежие петрушка и базилик – по 30 г. Готовим так:

• яблоки чистим и освобождаем от семечек;
• мелко нарезанные фрукты отправляем в блендер вместе с измельчённой зеленью и лимонным соком;
• подаем в широком бокале, чтобы при желании можно было есть смузи ложкой.

Способ приготовления:

• очищенные и подготовленные яблоки (2 шт.) нарежьте ломтиками;
• промойте и обсушите шпинат, мелко порубите;
• взбейте все в блендере до достижения ингредиентами однородной массы;
• можно добавить мед, конечно, если вы не страдаете проблемами со здоровьем или аллергической реакцией.

Прохладный смузи с ягодами и летними фруктами окажется как нельзя кстати в жаркую погоду. Использовать можно не только то, что под рукой и растет на дачном участке, но и другие фрукты: сливу, персик, виноград, грушу, клубнику, малину, нектарин и даже грейпфрут. Все зависит от ваших личных предпочтений. Тем, кто периодически мучается запорами, дополнить смузи можно сухофруктами (например, черносливом). Для приготовления дачного витаминного коктейля понадобится яблоко, персик и любые доступные ягоды по сезону:

• яблоки нужно растереть в пюре;
• фрукты и ягоды помещаем в блендер;
• все смешиваем до однородности;
• в конце добавляем немного сухофруктов.

Двойную пользу принесет сочетание в смузи фруктов и овощей. Можно приготовить освежающий огуречно-яблочный напиток или смузи из свеклы, помидоров, тыквы, кабачка, сельдерея. Список можно продолжать бесконечно. Мы приведем самые популярные доступные и полезные рецепты яблочного коктейля с овощами.

• Огуречный смузи – прекрасное начало летнего дня. Понадобится огурец, яблоко, большая ложка орехов, маленькая ложка меда и 100 г воды. Очищенные яблоки и огурцы мелко нарезаем и превращаем их в однородное пюре. В конце добавляем орехи и мед, все снова взбивая.
• Не менее полезен напиток с сельдереем. Хорошенько помойте яблоки (2 штуки) и удалите с их поверхности шкурку. Аккуратно вырежьте сердцевину. Тщательно натрите яблоки на терке либо сразу подготовьте яблочное пюре, используя блендер. Все измельчите в блендере до достижения продуктами однородного состояния. Прибавьте к ним измельченный сельдерей (2 черешка), введя затем сок грейпфрута. Все взбейте.
• Красивый розовый напиток получается со свеклой. Особенно он полезен для похудения, так как свекла ускоряет метаболизм, избавляет от запоров, шлаков и токсинов. Возьмите свеклу – 2–3 шт., яблоко – 2 шт., 2 листа мангольда и мед по вкусу, воду – 1 стакан. Взбиваем мелко нарезанные свеклу, яблоки и ботву. Вливаем воду и взбиваем еще раз. По желанию добавляем мед.

Ингредиенты: яблоко, банан, полстакана густого йогурта, сока или воды. Выполняем действия:

• яблоки чистим, режем на дольки;
• фрукты тщательно взбиваем в блендере;
• в конце добавляем йогурт и охлаждаем напиток.

Пошаговая инструкция:

• чистим и режем яблоко на дольки или натираем на крупной терке;
• апельсин чистим и делим на дольки, удалив все лишнее;
• в блендере взбиваем все до однородного состояния;
• при необходимости немного подсластите напиток.
• добавьте натертой цедры лимона для аромата.

Очистите киви и яблоки, фрукты мелко нарежьте. Смешайте в блендере с кубиками льда и лимонным соком. Аккуратно введите яблочный сок.

Возьмите яблоко, половину чайной ложки сухой корицы, полстакана кефира. Яблоки помойте и очистите от семечек и кожуры и измельчите их в блендере до однородного состояния без комочков. Добавьте кефир и корицу.

Понадобятся 2 яблока и 2 мандарина, лимон, банан, полстакана воды, мед по вкусу. Сделать смузи несложно:

• все фрукты нужно очистить от кожуры и семечек, из лимона выдавить сок и натереть цедру;
• нарезанные плоды помещаем в блендер и измельчаем до однородного состояния смеси;
• добавляем цедру и сок лимона, а также заранее охлаждённую воду;
• чтобы напиток получился более сладкий, можно посоветовать разбавить смузи натуральным медом.

Тем, кто любит молочные продукты, предлагаем приготовить молочный смузи с яблоком. Нужно взять стакан молока, 1 яблоко и пару больших ложек корицы. При желании в конце можно добавить карамельный сироп. Приготовить напиток просто:

• очищенные яблоки мелко нарезаем;
• добавляем в блендер к молоку, все тщательно взбив;
• разливаем напиток по стаканам, украсив посыпанной сверху ароматной корицей.

Воспользуйтесь советами опытных кулинаров.

• Вкуснее получается смузи, приготовленный сразу из нескольких сортов яблок.
• Яблоки для смузи желательно использовать без кожуры, чтобы консистенция напитка была более нежной. Но если хочется сохранить в коктейле как можно больше пользы и витаминов, кожуру можно оставить.
• Яблочный или грушевый смузи особенно вкусный, когда он прохладный. Поэтому кусочки льда, добавленные в напиток, никогда не станут лишними.
• Диетологи советуют употреблять яблочный смузи в качестве перекуса или полдника.
• Достаточно 1–2 стаканов смузи в день, увлекаться ими не стоит.
• Смузи пьют сразу после приготовления и не оставляют в холодильнике «на потом», ведь срок хранения такого напитка минимальный. С каждым часом витаминов в нем будет все меньше, а вкус испортится.
• Убедитесь в том, что у вас нет аллергии на продукты, которые вы собираетесь добавить в напиток.
• Серьезного вреда коктейль не принесет, если пить его, соблюдая меру.

О том, как приготовить смузи из яблок, смотрите в следующем видео.